媒介经营与管理论文社区服务性学习（communityservicelearning）理念的躬身尝试 学位论文.docVIP

管 理 活 动 报 告 ——社区服务性学习（Community Service Learning）理念的躬身尝试 姓 名 李昕 学 号 130554 专 业 14传播学 指导老师 李青林 2015年2月23日 一、社区简介 社区名称：北京华联超市呼和浩特金兴店 管理时间：2015年1月23日—2月17日 地点：内蒙古呼和浩特市赛罕区北京华联超市金兴店 管理范畴：F7休闲组销售管理以及年货档的安排工作及人事分配 管理宗旨：提高员工工作效率，保证销售业绩稳步上升 成功标准：与往年同期销售业绩上升百分之15，在呼和浩特市其他连锁店中同日业绩保持前两名。 二、社区管理模型和环境的基本描述 北京华联作为一家全国连锁性质的大型综合超市，在全国19个省市均拥有店面，向顾客提供物美价廉，品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经营品项达六万多种。北京华联呼和浩特市金兴店，地处呼和浩特市最大的家具商城润宇家具对面，比邻四个住宅小区，人流量大并且购买力丰富，营业时间为早8：30到晚上8：30，全年无休。每天的客流量达到十几万，日平均营业额在30万左右，而在年货档期的30天内，单日最高营业额可达到一百二十七万。F7是华联超市分组的休闲组代码，销售各大品牌散装糖果，巧克力，如徐福记，金丝猴，雅克，德芙等，还销售各类休闲食品，如薯片，糖果，饼干，瓜子，膨化食品等近300个商品种类。F7休闲组员工分配为7至10 人，各大厂家长期促销员14人，临时促销员在周末或节日促销档会有10到60人不等，按照客流量以及不同档期厂家会做出相应的安排与调整。 （一）管理范畴 小组主管管理工作内容包括员工工作分配，厂家长促的工作分配，每天的价格变动核实，各个商品的补货，上货，以及退换货工作。还包括协调收货组收货，协调收银组赠品核实，保洁组的每日清扫任务，以及配合全店做好各项工作。 （二）管理模型 员工分配：此前员工全部都是全天班，有2名主管5名员工同时在岗，每周只有一天轮休，员工容易疲劳，而且同时7人在店没有劳动效率最大化，工作效率非常低。1月23日本人作为小组主管上岗后实行新的员工分配制度：全部员工，包括主管，组员实行两班倒，工作时间为：早班上午7：30到下午2.30，下午班2:30到8.30闭店。中间吃饭时间一小时。每班保证配备一名主管，三名员工。 厂家长期促销人员也施行两班倒工作制，工作时间为：上午班9：00到下午3：00，下午班3：00到晚上8：30闭店，中间吃饭时间休息一小时。 超市中有专门的人事部门，定期会安排员工培训，每个季度还会评选优秀员工进行奖励，并且保卫处会对员工工作进行监督与抽查。小组主管对员工的管理主要是分配工作内容，协调员工的关系，协调长促配合日常工作，以及纪律方面的管理。 由于F7休闲组的销售商品的特殊性，每年销售额有周期性规律分布，在年货档期，销售额达到峰值，单日可达到32万的销售额。但是年后又跌入冰点，销售额在春节后一个月内最低销售额为八千元。另外客流量也是影响销售的重要因素之一，在雨雪天气，沙尘天气，以及每周一客流量较少，所以在这几天会做盘点工作和大清洁工作，主要听从店内安排。休闲组的在售商品通常稳定在300种，必须保证每一个单品的实际库存数量在50个以上，并且低于50个时就要立即联系采购补货，并且保证每周一，三，五配送日全部送到，否则很容易因为断货而影响销售业绩，造成业绩不达标。不同档期还有更换快讯和地堆促销商品，每个月10号固定换商品快讯，并且根据实际节假日需求和厂家需求安排更换地堆促销商品。 （三）管理模型会受到的社区环境影响 人员管理上，首先会面临加班问题。年货档时间长，客流量大，因此工作量也是平时的两到三倍。几乎每天都需要收货，补货，上货。并且由于中间有2月13日，2月14日的情人节档，所以加班天数增加了两天。员工在情绪上难免出现问题，进而影响工作效率。第二，员工因为节假日请假问题也需要妥善解决。第三，年货档各个厂家会招聘临时促销人员上岗，年龄分布在16岁到22岁之间，这些青少年缺乏工作经验，需要做基础培训。并且他们情绪容易受到外来因素影响，难于管理，需要定期疏导。受到冬季雨雪天气的影响，工作人员可能会出现迟到，早退等考勤问题，要定期强调考勤纪律。商品管理上，年货档销售量巨大，大宗团购数目增多，要避免任何商品出现断货，缺货的情况，必须每日安排各厂家促销员盘点库存，一旦商品数量少于50要立即