生物工程下游技术课程教学大纲.docxVIP

生物工程下游技术课程教学大纲课程名称：生物工程下游技术（Downstream Processing of Bioengineering）课程编码：1313083216课程类别：专业课总学时数：46课内实验时数：16学分：2.5开课单位：生命科学学院生物技术教研室适用专业：生物技术适用对象：本科（四年）一、课程的性质、类型、目的和任务本课程为生物技术专业本科生必修的专业课程。下游加工的任务是将目标产物从反应液中提取出来并加以精制以达到规定的质量要求。在我国，它泛指从工程菌或工程细胞的大规模培养一直到产品的分离纯化、质量监测所需要的一系列单元操作技术。由此可见下游技术是结合重多分离、纯化和产品检测的综合技术。本课程的目的在于从生物工程下游技术的角度，归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋势，和相互之间的关系等。通过本课程的学习，使学生掌握生物工程产品下游制造技术的科学本质，理解、掌握传统技术基础，接受新概念、新知识、新技术，为今后的科学研究、技术开发和工程应用作好理论准备。二、本课程与其它课程的联系与分工本课程宜从三年级第二学期开始，以确保学生学习本课程具有所需要的数学、物理、化学、微生物学、酶工程、微生物工程、细胞工程等基础。三、教学内容及教学基本要求[1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”；△表示自学内容；○表示略讲内容；第一章绪论生物分离工程的性质、研究内容、分类[2]；发酵液的预处理[3]；产物的提取[2]；产物的精制[2]；成品的加工处理[2]；生物分离工程的特点[1]重点：分离纯化的一般流程难点：分离工艺的设计教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法作业：生物分离纯化过程的一般流程分为几大部分？分别包括哪些单元？思考题：何谓生物分离工程？第二章发酵液的预处理发酵液的一般特征[1]；发酵液预处理的目的和要求[2]；发酵液预处理的方法[3]；发酵液的过滤目的[2]；发酵液的过滤方法[3]；影响发酵液过滤的因素[2]重点：发酵液预处理的方法、发酵液过滤的方法难点：过滤介质的选择、过滤条件的优化教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法作业：什么是发酵液的预处理和过滤？思考题：发酵液预处理的方法有哪些?第三章细胞分离技术珠磨法[3]；高压匀浆法[3]；超声波破碎法[3]；化学渗透法[3]；酶溶法[3]；物理破碎法[3]重点：细胞分离的方法、细胞破碎的方法难点：提高包涵体复性的措施教学手段：多媒体教学教学方法：教授法作业：细胞分离的方法有哪些？试述其基本原理。思考题：为什么要进行细胞破碎？有哪些具体的方法？第四章沉淀技术盐析法[3]；有机溶剂沉淀法[3]；等电点沉淀法[3]；变性沉淀[2]；亲和沉淀[3]；沉淀技术的应用[2]重点：盐析的基本原理和试验方法、有机溶剂沉淀难点：沉淀技术的应用教学手段：多媒体教学教学方法：教授法作业：何谓盐析？其基本原理是什么？思考题：题有机溶剂沉淀法的基本原理是什么？第五章萃取技术第一节基本概念萃取的概念[1]；分配定律[2]；分配系数[2]；相比[2]；分离系数[2]第二节液液萃取的基本理论和过程单级萃取[3]；多级错流萃取流程[3]；多级逆流萃取流程[3]；分馏萃取[3]第三节有机溶剂萃取分配平衡[3]；影响因素[1]；乳化现象[3]；工艺过程[2]重点：液液萃取原理、分配平衡难点：工艺过程教学手段：多媒体教学教学方法：教授法作业：分配定律的内容是什么？分配常数在什么条件下适用？试述液液萃取的基本原理和过程？思考题：题试推导弱电解质在有机溶剂萃取过程中的分配平衡关系式。第四节双水相萃取双水相体系[3]；相图[2]；分配平衡[3]；影响因素[1]；工艺过程[2]第五节液膜萃取液膜[2]；分类[2]；萃取机理[3]；分离操作[3]；技术应用[2]；重点：分配平衡、萃取机理难点：工艺过程、分离操作教学手段：多媒体教学教学方法：教授法第六节反胶团萃取胶团[2]；反胶团[2]；反胶团萃取原理[3]；反胶团制备[3]；反胶团萃取应用[1]第七节液固萃取液固萃取过程[3]；类型[1]；影响因素[2]；第八节超临界萃取超临界流体[2]；超临界萃取[3]；条件选择[3]；技术应用及研究进展[1]重点：超临界萃取基本原理难点：超临界萃取的条件选择教学手段：多媒体教学教学方法：教授法第六章膜分离过程概述；分类[1]；分离膜△；反渗透[3]；纳滤[2]；超滤[3]；电渗析[3]；渗透蒸发[3]；膜蒸馏[3]；膜分离过程装置○重点：基本原理难点：传质过程及条件控制教学手段：多媒体教学教学方法：教授法作业：根据推动力类型不同，膜过程分为几类？思考题：膜过程的基本定义是什么？分离膜有哪些不同的形态结构？第七章吸附与离子