2016年福建高职招考化学模拟：淀粉与纤维素教程范本.docx

2016年福建高职招考化学模拟试题:淀粉与纤维素【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：下列说法中不正确的是A、糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源B、淀粉和纤维素是天然高分子化合物C、虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用D、食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水2：下列各组物质中，不是同分异构体的是A、淀粉和纤维素　B、蔗糖和麦芽糖C、葡萄糖和果糖D、正丁烷和异丁烷3：不能被人体消化吸收的高分子化合物是（　　）A、葡萄糖?????????? B、淀粉???????????? C、纤维素?????????? D、蛋白质4：下列说法中错误的是A、单糖是不能发生水解的最简单的糖类B、分子式符合Cn(H2O)m的物质，都是糖类物质C、淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物D、淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等5：下列有关物质分类或归纳的说法中，正确的一组是（????）①蔗糖和麦芽糖的化学式都可用C12H22O11表示，它们互为同分异构体②聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子③盐酸、漂白粉、天然油脂都是混合物④分馏、干馏、裂化都是化学变化???⑤植物油、裂化汽油都可与溴水反应A、①③⑤????????????B、②③④?????????????C、①③④????????????D、②④⑤6：（10分）。如下图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，? R—CH2OH次之，最难。（1）请写出C、D的结构简式：C：__________D：______________________（2）请写出下列反应的化学方程式?①淀粉水解A：__________________________________________②A发生银镜反应：______________________________________③B → F：_____________________________________________7：　肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备:+CH3CHO+H2OA　　　　　　　　　　　　　B(1)请推测B侧链上可能发生反应的类型:______________________。(任填两种)(2)请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程式:________________________________________。(3)请写出同时满足括号内条件的B的所有同分异构体的结构简式:______________________________________。(①分子中不含羰基和羟基；②是苯的对位二取代物；③除苯环外，不含其他环状结构)8：淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_______味，都______发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_______反应，反应的最终产物都是___________。9：(8分)某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反应制取乙酸异丁酯。乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反应过程如下：淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸异丁酯回答下列问题：(1)写出下列反应的化学方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________；⑤________________________________________________________________________。(2)葡萄糖是一种重要的营养物质，它是人类生命活动所需能源的重要来源之一。已知葡萄糖的燃烧热是2840 kJ·mol－1，写出葡萄糖完全氧化的热化学方程式：________________________________________________________________________。10：(2015四川绵阳一诊