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《运动生物化学作业》 老师：郑松波老师 学生：黄恬 学号：0904020053 《关于”脂肪“憋屈的社会形象论》 如今社会，如果杨玉环穿越过来当现代人的话，她一定会因为羞愧难当，感慨于现今社会和在唐朝时的差别。当年风华绝代的杨贵妃，现在成了日日恐慌的胖妞。现在社会有闻胖变色之风，脂肪也成为臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。脂肪真的如此不堪吗？可是在我眼中的脂肪它憋屈的很。现在让我来和大家一一解读脂肪的的伟大吧！ 脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸构成。甘油的分子结构比较单一，脂肪酸的种类达二十多种。所以下面我和大家说说脂肪酸吧，说到脂肪酸大家都知道金龙鱼油吧，有一款金龙鱼油上面打的广告是1:1:1黄金比例油，这种比例分别是饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例。对于人体来说不饱和脂肪酸更有助于人体健康。所以这种比例是非常合适的。说到脂肪酸还要提及那些人体内不能合成的脂肪酸，也就是必须脂肪酸，必须脂肪酸它包括三种：一种是亚油酸，一种是亚麻酸，另一种是花生四烯酸。现在我要讲大家都很关注的重点：也就是减肥吃什啥油好？ 我的答案是消化率高，不饱和脂肪酸含量高，必须脂肪酸含量高，也就是三高食用油——植物油！ 也许有人会问了，吃油还减肥吗？多二的结论啊。呵呵。。。我说的是相对于动物脂肪而言，植物油更有利于减肥。而且对于一个想达到真正减肥效果的人来说，减肥的条件首先是身体健康，而脂肪对于身体健康来说是必不可少的，不要舍本求末盲目的追求瘦身，任何以拒绝脂肪摄入的瘦身我是绝对不赞同的！因为最后的效果你一定不满意。脂肪可以促进脂溶性维生素A,D,E,K.脂肪还可以储存脂肪酸，某些脂肪酸对我们的大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作来说十分重要。而且相同重量的脂肪比糖分解时释放的能量多得多。这就意味着，储存脂肪比储存糖划算。如果在保持总储能不变的情况下，将我们的脂肪换成糖，那么体重很可能至少会翻番。从细微上看磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层。除此之外脂肪还有维持体温，保护内脏，增加饱腹感的作用。 这样说来脂肪的社会形象是很憋屈的，人们往往忽略了脂肪对人体的重要作用。虽然外在上来看脂肪是肥胖的罪魁祸首，但是内在的是你的生活习惯和身体素质，这就说明了为什么抽脂和过度节食性的减肥都没有什么太大的效果，要减肥的群众们一定要知道减肥是缓慢的过程，你要改变你的生活习惯，提高基础代谢率，使身体稳定的减下来，这样的减肥才不反弹。 《维生素真的有那么神吗？》 在美国和其他发达国家人口中常年服用各类维生素药片的人的比例很好！在我国，白领阶层很多常年吃快餐人觉得吃维生素片比吃瓜果蔬菜来的方便的多！办公室女性流行起了“维生素女人”，经过广告媒体的大肆宣传她们对维生素延缓衰老，减肥，排毒，防癌等功效深信不疑。维生素真的有那么神吗？答案是维生素确实有这些作用，但是人们往往只看到了表面的作用而忽略了适量补充的重要性，并不是每天吞下一堆维生素药片就可以解决问题的，在服用维生素的时候还是有很多禁忌的。 2007年2月28日，国际权威的《美国医学学会杂志》发表了一篇论文，指出多种流行的维生素药片不但不能延长人的寿命，反而可能对人体有害。这就涉及到维生素是否能延缓衰老的问题，作者认为，“以β胡萝卜素、维生素A和维生素E作治疗可能增加死亡率，而维生素C对死亡率的潜在作用还需要进一步的研究。”氧化作用为什么有害处呢!所谓氧化作用就是人体的新陈代谢的的产生能量的过程，这一过程会生成“自由基”，大量的科学数据证明自由基有加速衰老的作用，而抗氧化剂可以减少“自由基”的生成，很多保健品和化妆品都打着抗氧化的旗号，让人们相信它们可以抗衰老。但是如果没有了“自由基”很多该死的细胞都不会正常死亡，该死不死就会变成癌细胞了，如果人体内没有了自由基，那这个人也活不了多久了。 古时候有皇帝吃仙丹，现在有平民吃维生素。他们的目的都是相同的，抗衰老，延长寿命。但是现在的人是不会去吃仙丹的，因为有皇帝老爷带头实验过了，而且现代科学也证实仙丹的确吃不得。他们只吃现代科学证实的事情，但是现代的商业