生物技术课件指导.pptVIP

生 物 技 术 前言 生物技术四大体系 生物技术新浪潮 一、生物工程形成简史 传统发酵酿酒、制酱制醋技术； 1860年，巴斯德单一霉菌纯粹培养技术； 1878年, 啤酒酵母单一培养技术； 1881年，细菌的纯粹培养技术； 1929年，抗菌素盘尼西林发现； 1946年，用细菌可以生产氨基酸； 1952年，用微生物转化荷尔蒙获得成功； 一、生物工程形成简史 1953年，Waston、Crick提出了DNA双螺旋结构； 1972年，美国斯坦福大学构建了第一个重组DNA分子； 1977年，在美国旧金山建立了世界上第一家遗传工程公司。 二、生物工程定义 生物工程是生物技术的总称，是对生命有机体在分子水平、细胞水平、组织水平、个体水平进行不同层次的创造性设计和改造，使之能定向组建具有特定性状的新物种或新品系，从而造福人类的现代应用技术学科。 生物工程主要包括细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程和生化工程等。 三、研究生物工程的意义 使人类进入了按照自己的需要人工创造新生物的伟大时代； 它是世界新技术革命的三大支柱之一（信息、材料、生物工程），具有相当大的潜在生产力。 生物技术的四大体系 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 一、基因工程 定义 基因工程就是从生物体中把生物遗传物质分离出来，或人工合成一个DNA分子，用人工的方法对遗传物质进行搭配、组合，然后转入某细胞内，通过改变其遗传物质的结构，来改变它的遗传特性，使之定向地产生符合人类需要的新型生物物种、类型。 基因工程用途 基因工程的基本过程 限制性内切酶 限制性内切酶 载 体 质粒载体 pBR322 质粒图谱 噬菌体载体 噬 菌 体 噬菌体感染细菌示意图 复合载体 基因工程步骤一--获得DNA片段，取得目的基因 基因工程步骤二--DNA片段和载体DNA在体外连接 基因工程步骤二--DNA片段和载体DNA在体外连接 基因工程步骤三--将重组的DNA分子引入合适的宿主细胞内 基因工程步骤四--选择、筛选 筛 选 方 法 筛 选 方 法 筛 选 方 法 基因工程步骤五--培养，观察 DNA重组体的构建与克隆 基因工程的成果 二、细胞工程 定义： 将一种生物细胞中携带全套遗传信息的基因或染色体整个地转入另一种生物细胞，从而改变细胞的遗传性，改造生物的性状和功能，创造新的生物类型。 它包括细胞融合、细胞器移植、染色体工程、细胞和组培技术等。 体细胞杂交/细胞融合技术 植物组织与细胞培养技术 组 织 培 养 快速无性繁殖 植物组织与细胞培养技术 植物组织与细胞培养技术 次生代谢产物生成 从培养的植物细胞中提取所需的代谢产物。 优点： 1.比栽培原料作物更易控制 最佳生产条件； 2.培养物为无菌、无虫材料， 能保证产品质量； 3. 工艺操作较为简单，可减 少劳动费用，提高生产力。 三、酶 工 程 定义：利用酶的特异催化功能，将一种物质转化为另一种物质的技术 基本步骤：将酶制剂精制成固相的酶，然后将其组装在特殊的器件中形成生物反应器，利用这种反应器将底物转化为人类需要的产品。 优点：快速；高效；产品回收和提纯工艺简便。 酶工程研究的两个方面： 四、发 酵 工 程 定义 是工程学与微生物学的结合。利用微生物的特性，通过现代化工程技术，生产有用物质或直接将其应用于工业化生产的一门技术。 包括菌种选育、菌种生产、代谢产物发酵和分离，以及微生物机能的利用等。 优点： 投资省；见效快；污染小。 四、发 酵 工 程 应用范围1.微生物菌体的生产和利用2.微生物代谢产物的应用3.微生物机能的应用 四、发 酵 工 程 发酵工程的效益 1. 医药工业方面 2. 食品工业方面 3. 能源工业方面 4. 饲料工业方面 5. 冶金工业方面 6. 农业方面 生物技术的新浪潮 蛋白质工程 海洋生物工程 生物计算机 农业生物工程 生物传感器 蛋白质工程 --第二代基因工程 以蛋白质为对象为目的的生物工程 必须突破以下几个难关：1、基因结构的改变2、基因的高效表达3、翻译后的蛋白修饰4、新蛋白的提纯 海洋生物工程 以海洋为对象，生产、开发人类所需的新食物、新能源、新药物和新材料的生物工程 如：培育新品种的海鲜 生产海洋生物活性物质 治理海域污染等 生物计算机