食品安全工作情况汇(最新).docVIP

2011年食品安全工作情况汇报 宜都市经济商务和和信息化局 今年以来，我局在市委、市政府的领导下，认真贯彻落实《食品安全法》，并按照市人大常委会2010年12月3日第28次会议审议意见和2010年12月14日市政府专题办公会议纪要精神及《宜都市食品安全责任和责任追究暂行规定》的要求，始终把肉食品安全工作放在首位，做到了“五强化”，即强化宣传培训，强化网络建设，强化市场管理、强化协调服务，强化监督责任。现将工作情况汇报如下： 一、 强化宣传培训、推动建立行业自律诚信机制。 《食品安全法》自2009年6月1日颁布实施以来，一是广泛宣传《食品安全法》。积极开展食品安全知识进商场、进超市、进企业的安全教育活动，增强流通环节食品经营者的法制观念和自律意识，提高消费者和社会各界参与食品安全监督的积极性，为《食品安全法》的施行营造良好的社会氛围。帮助食品生产企业做到“知法、懂法、守法”。二是加强执法人员学习培训。充分认识保障食品质量安全的重大意义，重点是提高监管执法人员的食品安全法律知识水平，确保准确理解、熟练掌握《食品安全法》的主要内容，进一步增强法律意识和责任意识，依法行政，规范执法，切实提高食品安全监管水平。进一步增强保障食品安全的责任感，努力提高保障食品安全的能力和水平，切实保障食品安全。三是全面建立食品生产全过程质量控制体系。按照《食品安全法》的规定，建立健全企业生产全过程的质量控制档案，切实规范企业的生产经营行为，不断提高企业生产经营水平，保障质量安全。 二、强化网络建设，全力推进“万村千乡市场工程”。 从2006年开始，全力推进“万村千乡市场工程”，下大力气建设农村食品现代流通网，保证农村食品消费安全。截止目前止，我市“万村千乡市场工程”累计新建农家店162家，其中：东方超市日用品店已建成乡级店3家、村级店104家；富民公司农资店已建成乡级店4家、村级店50家；邮政局建成村级农资店1家。 为了保证农村食品消费安全，我局加强管理力度，要求各超市配送率提高到60%以上，食品销售实现了可追溯制，哪里出现问题就追溯到哪里。同时，我们联合东方超市开展经常性的食品安全检查，村级店所在村聘请1名质量安全监督员，从而有效保证食品安全，确保农民方便消费、实惠消费、放心消费。 三、强化市场管理、加强牲畜定点屠宰和“放心肉”工程建设。 根据国家关于对肉食品市场管理的规定，我们结合宜都市的实际，强化肉食品市场的管理。一是加强牲畜屠宰、肉品流通和肉品销售三大重点的监督管理。今年从五个方面对定点屠宰企业进行了考核和专项整治：即生猪定点屠宰的无害化处理；可追溯制制度建设；肉品跨区域销售市场准入体系，肉品品质检验和动物检疫体系建设；打击违规违纪联席会议等。通过专项整治，全市14家牲畜定点屠宰企业，规范和完善了管理制度，建立了肉品质量可追溯体系，确保了肉品质量，实现了城区定点屠宰率100%、乡镇95%的工作目标。同时对全市四大超市、五个冷鲜肉经销店和陆城城区肉食经销商，执行了市场准入和登记备案制，从源头上保证了肉食品安全质量。 二是保证肉食品市场供应，满足人民群众生活需要。今年生猪定点屠宰完成17284头，比去年同期增长22%，其中：城区11730头，乡镇5554头。牛定点屠宰完成677头，比去年同期年增长17%，其中：城区395头，乡镇282头。 三是大力打击私屠滥宰和违规违纪行为。会同公安、工商、畜牧、动检等部门，加大力度严厉打击非法行为，始终对私屠滥宰保持高压态势，今年打击窝点2个，查处违法行为5起，无害化处理46头。 四是加大屠宰企业基础设施的建设。宜都市清江肉联公司投入1个多亿，建成全国一流、湖北领先的生猪定点屠宰企业，形成年可生产、加工、销售100万头生猪的能力。同时，在3家规模较大的生猪屠宰企业，累计投入10多万元，新增焚烧设备，加强病、死、劣质肉的处理。 四、强化协调服务，积极支持和督促红花套生猪定点屠宰场重新选址迁建工作。 按照市人民政府2010年12月14日专题办公会议“按照标准化规范的要求，在红花套镇杨家畈村新建一座生猪定点屠宰场。总体要求在2011年4月30日以前建成投入使用。并明确了各职能部门的具体工作任务和要求”。我们对工程的建设情况进行了多次督办，但屠宰场的建设仍然没有起步，其主要原因为：红花套镇人民政府在确定屠宰业主过程中，招投标的时间过长。2011年3月15日通过招投标的形式，才正式确定业主，但到目前还没有正式签订合同，影响了工程进度。办公会议上确定的场址土地征用未落实到位，至使工程无法进行。我局建议相关部门加大督办和协调力度，争取屠宰场的建设早日起步，规范生猪定点屠宰管理，保障人民群众吃上“安全肉”“放心肉”。 五、强化监督责任、切实加强酒类商品的流通管理。 在酒类流通管理上，我们严格履行职责，广宣传、抓基础、建队伍，以规范