炸鸡快餐店创业商业计划书23p.doc

第  PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共  NUMPAGES \* MERGEFORMAT 23 页 【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 目录 一、产品与服务……………………………………………………………………1 1.1产品介绍………………………………………………1 1.2产品特色与服务………………………………………1 二、市场与竞争分析………………………………………………………………4 2.1宏观环境分析…………………………………………4 2.2营销环境分析…………………………………………5 2.3消费者分析……………………………………………7 2.4调查问卷………………………………………………9 三、市场营销策略…………………………………………………………………9 3.1产品策略………………………………………………9 3.2价格策略………………………………………………10 3.3促销策略………………………………………………11 四、战略情况分析…………………………………………………………………11 4.1.总体战略………………………………………………11 4.2.发展战略………………………………………………11 4.3SWOT分析………………………………………………12 4.4形象战略………………………………………………13 五、财务分析与评估………………………………………………………………13 5.1投入与回报预测分析…………………………………13 5.2前期投资支出…………………………………………14 5.3营业收入、支出及利润率……………………………14 六、风险评估………………………………………………………………………15 6.1消极风险………………………………………………15 6.2积极风险………………………………………………16 6.3如何规避风险…………………………………………16 七、企业文化………………………………………………………………………17 7.1人文环境………………………………………………17 7.2团队分析………………………………………………17 小记…………………………………………………………………………………19  第  PAGE \* MERGEFORMAT 22 页 共  NUMPAGES \* MERGEFORMAT 23 页 产品与服务 1产品介绍 呀咪快餐店是一家以炸鸡为主推产品的西式快餐店。呀咪的餐品丰富，以“呀咪”炸鸡块配啤酒作为本店招牌特色，除此之外，还有除了各式炸鸡食物作为本店特色产品，还推出了各种单品组成的小食、饮料和甜点的套餐，饮料和水果的畅饮。 1.2产品特色与服务 1.2.1产品特色 本店主要产品如下： 招牌特色“呀咪”炸鸡块+啤酒主打产品香辣大鸡排脆皮特大鸡排招牌特大鸡排碳烤特大鸡排炸鸡翅盐酥鸡甜辣鸡胸肉超级联盟SUPER1号：双层鸡腿堡+饮品SUPER3号：酱汁脆鸡+饮品SUPER2号：特大鸡排+饮品SUPER4号：超级鸡块+薯条+饮品小食酱汁脆鸡香酥鸡皮超级鸡块炸鸡胗风味鱿鱼柠檬鸡米花盐酥菇甘梅地瓜薯条蛋挞薯条花枝丸鸡蛋卷芝士鸡米花可乐鸡米花蔬菜沙拉可乐鸡米花饮料可乐雪碧热可可奶昔热牛奶英式奶茶酸梅汁啤酒冬瓜蜜茶椰汁西米露蜜桃冰茶柠檬红茶我们的快餐店能够保证每一个进店的顾客享用到完整的一餐，使顾客认识到快餐店的完整性，摆脱过去炸鸡作为小食配餐的理念，认识到我们呀咪快餐店与众不同的方面。 1.2.2服务特色 随着服务行业的迅速发展，业内竞争愈演愈烈，顾客开始愈发注重服务的质量，为了能够吸引更多的消费者前来，我们需要以自己的实际行动证明“顾客是上帝”，以我们独一无二的热情服务得到更多消费者的认同。选择了服务业的我们，就要切实激发自身热情，为顾客提供优质的服务，以耐心、细心、周到为准则，坚决反对消极态度，以应付的心态对待工作。 具体来说，我们有专门工作人员在门口迎宾与送客，同时伴随“欢迎您的光临”、“感谢您的惠顾，请下次再来”的问候语。在顾客点单时，服务员会耐心询问顾客的要求、选择，及时向顾客推荐本店的招牌特色，加强与顾客之间的交流，帮助顾客快速、正确的决定自己选择的食物。除了对待顾客认真的态度之外，本店会在上主食之前提供免费零食，让顾客与同伴在边吃边聊的过程中等待食物，使这个等待过程不再漫长。 提供优质服务，必须严格遵守卫生操作规程，同时要制定卫生标准，严格检查，使卫生工作做