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各种项目的评分表 总台问询竞赛评分表 参赛选手号码： 姓名： 序号 竞赛项目 细 节 要 求 分值 得分 一 仪 容 仪 表 （10分） 服 饰 着本饭店统一工装，不带首饰，皮鞋光亮，鞋袜无破损 1 发 型 发式大方，女士发长不过肩，男士发长不过耳，不留光头，不染怪异发色，梳理整齐、美观 1 手 部 清洁，指甲修剪整齐，不留长指甲，不涂指甲油 1 面 部 清洁，牙齿洁白，女士淡妆，男士不留胡须 1 微 笑 发自内心的微笑，亲切、自然、大方 3 姿 态 行走、站立姿态正确，举止行为规范有礼 3 小 计 10 二 英语简介 及问答 （40分） 语 言 发音、语调正确 6 无明显语法错误 6 具有饭店行业特有的语音特点 4 答 题 反应敏捷 6 解释完整、详尽、不累赘 8 翻译试题准确，无发音、语法明显错误 8 礼 貌 使用礼貌用语 2 时 间 限时5分钟 小 计 40 三 知识问答 及疑难问 题处理 （50分） 语 言 普通话标准 4 无明显语法错误 3 具有饭店行业特有的语音特点 2 答 题 反应敏捷 3 解释完整、详尽、解决问题能力强 10 逻辑思维严密，有条理、不累赘 5 对饭店业有深刻理解，有独到的见地 6 推 销 兼顾饭店和客人的利益 5 技巧娴熟 10 礼 貌 使用礼貌用语 2 时 间 限时3分钟 小 计 50 总分 评委签名： 统分签名： 复核签名：  客房中式铺床竞赛评分表 参赛选手号码： 姓名： 序号 竞赛项目 细 节 要 求 分值 得分 一 仪容仪表20% 服 饰 着本饭店统一工装，不带首饰，布鞋干净，鞋袜无破损 2 发 型 发式大方，女士发长不过肩，男士发长不过耳，不留光头，不染怪异发色，梳理整齐、美观 2 手 部 清洁，指甲修剪整齐，不留长指甲，不涂指甲油 2 面 部 清洁，牙齿洁白，女士淡妆，男士不留胡须 2 微 笑 发自内心的微笑，亲切、自然、大方 6 姿 态 行走、站立姿态正确，举止行为规范有礼 6 小 计 20 二 铺床80% 甩 单 定 位 （15） 一次到位，无翻角 4 不偏离中心线（每偏2cm扣1分，以此类推） 6 毛边向下 3 动作规范、熟练、优美 2 包 角 （15） 四个角均为90℃ 1 四个角均匀、紧密 4 床两侧、床头、床尾塞入床垫部分均等 2 床面及侧面紧凑、平整（床面2分，四边各1分） 6 动作规范、熟练、优美 2 铺棉被（30） 一次到位 4 套好的棉被四角饱满、外形平整、挺括 6 棉芯不外露，带子系在被套内 2 棉被靠床头部分与床垫齐平后，翻折30厘米(每相差3cm扣1分) 8 棉被中心线与床的中心线重叠（每偏2cm扣1分） 6 动作规范、熟练、优美 4 套枕头（10） 四角饱满，外形平整、挺括（每角0.5分） 2 枕芯不外露（枕芯要塞入枕套内侧），枕芯四角与枕套四角重合，枕芯四边与枕套四边重合 3 枕头开口处背向床头柜 2 枕头中线与床单中线重叠（每偏2cm扣1分） 1 动作规范、熟练、优美 2 整体效果 （10） 美观、挺括、平整（无褶皱、无卷边），操作利落，不忙乱，不重复，不跑跪按床 10 小 计 80 三 时间 限时3分钟（从裁判员发令开始至选手举手示意止），总分达到90分的前提下，每提前满5秒钟加1分；每超时5秒钟（不达5秒按5秒计算）扣1分。 实际时间： 注：选手在摆台时每遗忘一件物品扣1分，最多扣10分。 操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。 总分（ ）= 得分（ ）- 扣分（ ）- 超时分（ ）+ 提前分（ ） 评委签名： 统分签名： 复核签名：  中餐宴会摆台竞赛评分表 参赛选手号码： 姓名： 序号 竞赛项目 细 节 要 求 分值 得分 一 仪容仪表10% 服 饰 着本饭店统一工装，不带首饰，布鞋干净（皮鞋也可，皮鞋光亮），鞋袜无破损 1.5 发 型 发式大方，女士发长不过肩，男士发长不过耳，不留光头，不染怪异发色，梳理整齐，美观 1.5 手 部 清洁，指甲修剪整齐，不留长指甲，不涂指甲油 1.5 面 部 清洁，牙齿洁白，女士淡妆，男士不留胡须 1.5 微 笑 发自内心的微笑，亲切、自然、大方 2 姿 态 行走、站立姿态正确，举止行为规范有礼 2 小 计 10 二 摆台55% 铺台布 动作规范，一次铺成 1 中心居中，四周下垂部分均等 1 摆骨盘 手拿盘边 1 间距均等，酒店标志位于正上方 2 离桌边1指宽约1厘米 1 摆汤碗 手拿碗边 1 放置于骨盘的左边3厘米处 2 碗的上部外沿与骨盘上部外沿成一直线 2 摆汤匙 手拿匙柄 1 放置于汤碗中，匙柄朝右 1 摆筷架 将筷架放置于骨盘右上方 1 摆筷子 摆放于筷架上，2/5放在筷架上 1 筷套中心距离骨盘中心18.5厘米 3 筷套正面向上，尾部距桌边1指