新食品原料汇编.docxVIP

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新食品原料汇编

1、低聚木糖中文名称低聚木糖英文名称Xylo-oligosaccharide使用范围各类食品,但不包括婴幼儿食品食用量≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)质量规格性状浅黄色粘稠状液体低聚木糖(木二糖—木七糖)含量(以干基计)≥70.0%木二糖—木四糖含量(以干基计)≥50.0%干物质(固形物)70.0%±1.0%pH3.5-6.5灰分≤0.3%2、透明质酸钠中文名称透明质酸钠英文名称Sodium Hyaluronate使用范围保健食品原料食用量≤200 毫克/天质量规格性状白色颗粒或粉末透明质酸钠含量≥87.0%水分≤10.0%pH6.0-8.0灰分≤13.0%3、叶黄素酯中文名称叶黄素酯英文名称Lutein Esters主要成分叶黄素二棕榈酸酯使用范围焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果,但不包括婴幼儿食品食用量≤12 毫克/天质量规格性状深红棕色细小颗粒叶黄素二棕榈酸酯含量 55.8%玉米黄质酯含量 4.2 %溶剂残留正己烷10 ppm乙醇10 ppm4、L-阿拉伯糖中文名称L-阿拉伯糖英文名称L-Arabinose使用范围各类食品,但不包括婴幼儿食品产品质量规格性状白色结晶粉末L-阿拉伯糖含量≥99.0%水分≤1.0%灰分≤0.1%熔点154-158℃比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100o~+104o5、短梗五加中文名称短梗五加拉丁名称Acanthopanaxsessiliflorus使用范围饮料类、酒类食用量≤4.5克/天不适宜人群哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童质量规格性状灰褐色固体干燥粉末短梗五加全株干粉100.0%总皂甙 (以人参皂甙Re计)≥1.0%总黄酮(以芦丁计)≥0.1%灰分≤10.0%水分≤8.0%6、库拉索芦荟凝胶中文名称库拉索芦荟凝胶拉丁名称Aloe Vera Gel使用范围各类食品食用量≤30克/天不适宜人群孕妇、婴幼儿产品质量规格性状无色透明至乳白色凝胶芦荟苷(mg/kg)≤7.0多糖(mg/kg)≥200.0O-乙酰基(mg/kg)≥175.0pH4.0-5.57、低聚半乳糖中文名称低聚半乳糖英文名称Galacto-Oligosaccharides使用范围婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果食用量≤15克/天质量要求性状无色透明或淡黄色糖浆低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)(以干基计)≥57.0%无水乳糖含量(以干基计)≤23.0%无水葡萄糖含量(以干基计)≤22.0%干物质74.0-76.0%pH2.8-3.88、水解蛋黄粉中文名称水解蛋黄粉英文名称Bonepep使用范围乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品,巧克力及其制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品,但不包括婴幼儿食品食用量≤1克/天质量要求性状白色至淡黄色粉末蛋白质含量≥60%相对分子质量100-5000的比例≥75%粗脂肪≤5%水分≤8%灰分≤10%9、异麦芽酮糖醇中文名称异麦芽酮糖醇英文名称Isomaltitol主要成分由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-山梨醇(GPS)和α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇(GPM)以大致相同的比例组成的混合物。使用范围各类食品,但不包括婴幼儿食品食用量≤100克/天质量要求异麦芽酮糖醇≥85%还原糖≤0.3%(以葡萄糖计)总糖≤0.5%(以葡萄糖计)山梨醇﹢甘露醇≤15%10、植物甾烷醇酯中文名称植物甾烷醇酯英文名称Plant stanol ester使用范围植物油、植物黄油、人造黄油、乳制品、植物蛋白饮料、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、果汁、通心粉、面条和速食麦片食用量<5克/天质量要求植物甾烷醇≥55%植物甾醇≤5%游离脂肪酸≤0.1%干燥失重≤0.1%其他需要说明的情况1.孕妇和5岁以下儿童不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。11、珠肽粉中文名称珠肽粉英文名称Globin Peptide使用范围保健食品原料食用量≤3克/天质量要求性状白色或淡黄色粉末蛋白质含量≥85.0%相对分子质量100-1500的比例≥85.0%VVYP含量≥0.5%粗脂肪≤1.0%碳水化合物≤10.0%水分≤5.0%灰分≤6.0%其它需要说明情况VVYP为Val-Val-Tyr-Pro的缩写,即缬氨酸-缬氨酸-酪氨酸-脯氨酸,是由这4个氨基酸组成的肽;VVYP的分子式:C24H36O6N4,分子量:476.6。12、蛹虫草中文名称蛹虫草拉丁名称Cordycepsmilitaris其他需要说明的情况1.婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。13、菊粉中文名称菊粉英文名称Inulin食用量≤15克/天质量要求性状白色粉

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