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宋秀敏xiumin13579@yahoo.cn--精品PPT課件
第十章 饮食与营养;第一节 营养与健康;;无机盐 (矿物质）; 维生素; 水;1.营养与疾病的关系
2.食物的种类及功能
3.病人的饮食宜忌
4.病人当前营养状况的评价
5.营养支持在临床综合治疗中的重要性
6.进食时间应有规律性
7.注意口腔卫生
8.烹调食物和储存食物需达到良好的清洁标准，预防感染;;四、医院饮食;（一）基本饮食;（二）治疗饮食;（三）试验饮食 也称诊断饮食;方法：
检查前1天午餐进高脂肪饮食——排空胆囊
晚餐进无脂肪、高碳水化合物饮食——口服造影剂
——禁食、烟至次日上午
检查当日早餐禁食——第一次X线摄片
——胆囊显影良好 ——（高脂肪餐）
——30min后第二次X线摄片;2、潜血试验饮食（隐血） ;尿浓缩功能试验饮食;肌酐试验饮食;4、甲状腺 131 I 试验饮食;第三节 饮食护理;（一）影响饮食和营养的因素
?1、生理因素
年龄、活动量、特殊生理状??
2、心理因素
食欲、认识因素、个人喜好与习惯
3、社会文化因素
饮食习惯、经济状况、饮食环境、
营养知识。
4、病理因素
疾病与外伤、食物过敏和不耐受、药物的 使用和饮酒;（二）饮食评估 ;1、体格检查; 身高 ;标 准 体 重;不同营养状况的身体征象;血、尿、粪常规检验;二、病人一般饮食的护理;（一）病区的饮食管理;(二) 病人进食前的护理; （三）病人进食时的护理 ;（四) 病人进食后的护理;三、管饲饮食;（二）应用方法;鼻饲法;（4）早产儿和病情危重的患者;鼻饲法;鼻饲法;鼻饲法;谢谢聆听！
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