餐饮业开业的专业条件和技术要求.pdfVIP

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2017-04-20 发布于北京
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餐饮业开业的专业条件和技术要求.pdf

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备案号 ???????一???? 中华人民共和国行业标准 ???? ?????? ?????一 ???? ??餐饮业等七个行业开业的专业条件和技术要求 ?????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ????一??一??发布 ????一??一??实施中华人民共和国国内贸易部发布 ????? ?????一 ???? 前言 ??本标准是在我国餐饮业从业现状和行业管??经验的基础上，结合国家对该行业的发展要求，首次制定的推荐性行业标准。 ??餐饮业与人民生活、身体健康直接有关，属责任较大、社会通用性强、复盖面广的行业，从促进行业健康发展和维护经营者和消费者合法权益，保障人民身体健康的目的出发，本标准规定了餐饮业经营者依法独立开业·取得执业资格最基本的专业条件·也规定了刀国?人员取得从业资格应具备的业务技术能加勺起点标准。 ??自本标准实施之日起，全国餐饮业经营者开业时，应具备本标准规定的专业条件和技术要求。 ??凡已达到本标准规定的要求，需申请确定企业等级的经营者，应以????????????或地方等级标准为依据，向相应的机构申请予以评定。 ??本标准的附录?是标准的附录。 ??本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。 ??本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。 ??本标准起草单位?北京市饮食服务总公司。 ??本标准主要起草人?孙永珍、章文耀? ???? ?????一 ? 目次，刀范围 ·······················································“·······??，’?···············”······?? ? ，妇引用标准 ·???····????????··?·····??????????????????????????????????????????????????·尸?，’···???????????????????? ? ? 定义 ·??‘················??‘···············，············ ·················”·??，’··········?? ? 专业条件和技术要求附录 ??标准的附录 ? 对饮食车摊的要求备案号 ???一???? 中华人民共和国行业标准 ????餐饮业开业的专业条件和技术要求 ????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????? ???? ?????一 ???? 范围 ??本标