畜牧业经营管理课程教学大纲.doc

PAGE PAGE 19 《畜牧业经营管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：250459 课程名称：畜牧业经营管理 英文名称：Economic Management of Animal Husbandry 课程类别：专业选修课 学 时：36 学　　分：2.0 适用对象：动物生产类（含畜牧、水产养殖、经济动物养殖）、动物医学等专业的本科学生。 考核方式：考试 先修课程：高等数学、动物学、动物生理学、动物营养学、饲料学 二、课程简介 本课程是动物科学专业的一门重要必修专业课程，是从农业经济管理中分离出来的一门独立学科，为管理科学中的一个分支。该课程主要研究畜牧部门和畜牧企业的经济问题和管理问题。课程内容主要涉及畜牧业经济再生产、畜牧业现代化、畜牧业生产布局、畜群结构、经营决策、畜牧业劳动力资源、经济效果、畜牧业科学技术推广的经济效果、经济评价、经济核算、资产、流动资产、无形资产、利润、畜产品流通、畜产品流通体制、畜产品流通渠道、市场、畜产品市场供给等方面的基本理论、基本知识，以及对畜牧业经济进行评估和分析的方法，并应用有关知识进行科学规划、预测和建议。通过对该课程的学习，使学生在从事专业岗位中成为懂专业、会管理的高级应用性人才，以便更好的指导今后的畜牧业生产实践，促进畜牧业经济发展。 三、课程性质与教学目的 畜牧业经营管理学是动物科学专业的基础学科，是从农业经济学中分离出来的一门相对独立的经营管理学科。其主要任务是：通过学习提高畜牧业经营管理水平，达到提高畜牧业经济效益的目的。通过本课程学习，使学生了解和掌握畜牧业生产的结构与布局、经济预测、经营决策、经济核算、畜产品流通、畜产品市场等经济管理的基本理论知识，提高遵循客观经济规律办事的自觉性，能够应用所学知识解决畜牧企业经营管理中的实际问题。 四、教学内容及要求 绪 论 (一)目的与要求 1.畜牧业在国民经济中的重要作用； 2.畜牧业经济在生产的特点； 3.畜牧经济管理的内容； 4.经济管理手段。 (二)教学内容 1.主要内容 ①畜牧业在国民经济中的重要作用 ②畜牧业经济在生产的特点 ③畜牧经济管理的内容 畜牧业经济；畜牧企业及畜牧工业的经济管理 ④经济管理手段 行政手段；教育手段；经济手段；法律手段；数学手段 2.基本概念和知识点 经营、管理 3.问题与应用 ①为什么说没有畜牧业的农业是跛脚的农业？ ②经济管理有哪机种方法，各种方法的作用如何？ (三)课后练习 ①为什么说没有畜牧业的农业是跛脚的农业？ ②什么叫家禽的有形磨损和无形磨损？ ③为什么说畜牧业经济再生产特点是进行畜牧业经济管理的注意依据？ ④经济管理有哪机种方法，各种方法的作用如何？ (四)教学方法与手段 1.教学方法 ①以教师为中心的讲授；②课堂讨论；③组织学生参观实习饲料厂。 2.教学手段 ①教学录像；②计算机教学辅助课件（CAI课件）。 ?第一章 畜牧业经济形式、产业化与现代化 (一)目的与要求 1．畜牧业中的经济形式； 2．畜牧业产业化； 3．畜牧业现代化。 (二)教学内容 第一节 畜牧业中的经济形式 1.主要内容 ①国有经济形式 ②集体经济形式 ③个体和私营经济 ④合作经济形式 ⑤联合经济形式 ⑥中外合资经营形式 2.基本概念和知识点 个体经济、私营经济、合作经济形式、联合经济形式 3.问题与应用 ①我国的畜牧业经济形式有哪几种？ 第二节 畜牧业产业化 1.主要内容 ①畜牧业产业化的内涵和作用 ②畜牧业产业化的组织形式 ③生态畜牧业产业化的理念机器经营方式 ④组建畜牧业产业化的方法 2.基本概念和知识点 畜牧业产业化 3.问题与应用 简述畜牧业产业化的内涵和基本特点。 第三节 畜牧业现代化 1.主要内容 ①畜牧业现代化的概念 ②畜牧业现代化的特点 ③畜牧业现代化的标志 ④实现畜牧业现代化的途径 ⑤加入WTO对我国畜牧业的影响 2.基本概念和知识点 畜牧业产业化、劳动生产率 3.问题与应用 论述畜牧业产业化和现代化的关系。 (三)课后练习 ①我国的畜牧业经济形式有哪几种？ ②简述畜牧业产业化的内涵和基本特点。 ③如何组建畜牧业产业化生产？ ④简述畜牧业现代化的注意内容。 ⑤论述畜牧业产业化和现代化的关系。 (四)教学方法与手段 1.教学方法 ①以教师为中心的讲授；②课堂讨论；③组织学生参观实习饲料厂。 2.教学手段 ①教学录像；②计算机教学辅助课件（CAI课件）。 第二章 畜牧业生产结构与区域经济发展 (一)目的与要求 1.畜牧业的生产结构； 2.畜牧业区域经济的发展。 (二)教学内容 第一节 畜牧业生产结构 1.主要内容 ①畜牧业生产结构的概念及分类 ②我国畜牧业生产结构发展的基本状况 ③我国畜牧业生产结构存在的主要问题 ④畜牧业生产结构调整的知道思想、原则与重点 ⑤建立合理畜牧业