第八章第一节第二课时.ppt

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第八章第一节第二课时

第8章 人体的营养;人类的食物中含有哪些营养物质? 它们在人体中发挥着怎样的作用? 请阅读教材P5~6尝试运用列表格方法记录六大营养物质在人体中的含量、作用及食物来源。;营养成分;营养成分;;劣质奶粉为什么造成“大头 娃娃”?;2.长期饮用蛋白质含量极低的奶粉,首先会导致婴儿严重营养不良,开始变得四肢短小,身体瘦弱,尤其是婴儿的脑袋显得偏大。被称为“大头娃娃”。随后会引起各种并发症,在外来细菌的侵袭之下,婴儿几乎完全丧失了自身的免疫能力,病情发展十分迅速,头部的水肿十分严重,几乎看不清五官,全身皮肤也出现了大面积的高度溃烂,伤口长时间无法愈合,最后导致呼吸衰竭而死亡。;维生素种类;阅读教材P6~7 ? ;知识巩固; 下表列出100 g黄豆和100 g牛奶所含的几种营养物质,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需求量。 ; 1.假如??成年人每日只吃1 000 g黄豆,那么脂肪、蛋白质、钙的摄入量会超过了他每日的需求量。 2.如果这个人每日只吃2 500 g牛奶,那么糖类、 蛋白质将不能满足他每日的需求量。;3. 假如100g牛奶所含的热量是272千焦耳,而某婴儿每日需要的能量是3400千焦尔,那么这个婴儿每日需要吃多少奶? 这个婴儿每日需要吃1250克牛奶,才能满足生活需要。;拓展探究:怎样检测出劣质奶粉?

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