基礎營养学--维生素_膳食纤维_水.pptVIP

  1. 1、本文档共40页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
Chap 3 基础营养学 ;Chap 3;§6 神奇的维生素; 对维生素的认识 唐代孙思邈:动物肝防治夜盲症;谷皮熬粥防治脚气病; 1519年,葡萄牙航海家麦哲论率领远洋。船员200多人只剩35人。 1734年,开往格陵兰的海船上,有个船员得了严重坏血病,被抛弃在荒岛,他用野菜充饥,不治而愈 1747年,英国海军军医建议海员多吃柠檬,从此未出现坏血病 1882年,日本的Takaki将军观察到许多船员发生脚气病,在船员的白米口粮中添加肉、蔬菜及面包后,发病者数量大为减少;; 对维生素的发现 1897年,Christian Eijkman认为米壳中含有一种“保护因素”; G. Grijins提出营养缺乏症概念 1912年,F.G.Hopkins;二、维生素概述;三、维生素的共同特点;四、维生素的命名;Chap 3;五、维生素的分类;(一)脂溶性的维生素;(二)水溶性的维生素;(三)类维生素;六、各种维生素的功能和来源;Chap 3;六、维生素的缺乏;Chap 3;1、维生素A缺乏病;VA缺乏的皮肤表现;2、维生素D及钙缺乏(佝偻病);3、维生素C 缺乏病(坏血病);4、维生素B1缺乏病 (脚气病);5、VB2缺乏病;VB2缺乏病;6、烟酸缺乏病(癞皮病);Chap 3;Chap 3;天然维生素和合成维生素;Chap 3;§7 不可忽视的物质――膳食纤维 ;一、膳食纤维的概念和分类;二、膳食纤维的生理功能 ;三、膳食纤维的供给量标准 ;四、膳食纤维的食物来源 ;§8 生命的甘露――水 ;一、水的生理功能 ;二、饮用水的分类 ;三、水在体内保持动态平衡 ;四、科学饮水 ;一天当中饮水的4个最佳时间

文档评论(0)

hhuiws1482 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:5024214302000003

1亿VIP精品文档

相关文档