第一小组调研结论分析终稿-转角饭吧.pptVIP

转角饭吧调研结论分析;1、组织情况分析： ①基本概况：转角饭吧位于香樟路网吧一条街，目前饭店主要是承接民院学生聚餐及情侣套餐；店内设有大、中及情侣包厢；共有员工五名。 ②实力情况：空间较大舒适，就餐环境好 ③经营思想：打造民院学生最实惠的餐厅、致力于保证学生饮食健康 ;④经营现状：客流量不多、销售额有待增长 ⑤已使用的传播手段：发传单，下寝室宣传 次数：3次 途径：主要是利用熟人 宣传效果:达到了一定的宣传效果 发放人群较集中，仍有很多民院学生不知道转角饭吧，对于这样一个新店而言，知名度还有待提高。;2、竞争对手分析： ①红辣椒成立时间约10年 重庆食府成立时间约3年 ②红辣椒店面大致能容纳100人就餐 重庆食府店面可容纳80人左右 ③红辣椒服务人员12名 重庆食府服务人员7名;28%;②传播活动;③传播内容分析;3、公众分析： 公众基本构成情况： ①内部公众构成情况： 内部5个成员，店长一名，服务员三名、厨师一名。 ②外部公众构成情况： a、外出就餐的民政学院及交通学院的学生 b、向阳街附近的商店店员、店主 c、向阳街附近的收入较低的居民 ;①主要目标受众分析：（交通职院、民政学院学生、社区一部分单身、收入偏低的人群） ②消费主体：民院学生聚餐群体及情侣 ③收入情况：普遍没有直接经济收入 ④需求：改善生活及享受更优质的服务 ;影响消费因素： 价格 口味 地理位置 卫生 服务 其它 ;4、社会环境分析：;5、SWOT分析;6、调研结论：;7、建议： ①学习研究新菜式 ②对部分菜式优惠打折 ③加强宣传力度，不仅发放传单，还可以张贴海报，扩大在民院的知名度和美誉度. ④由于地理位置较偏，在主要进出口设立标志牌，示意转角饭吧的位置. ⑤改善饭吧的卫生，营造一个良好的就餐环境.