第一章管理体系基础.pptVIP

课程说明; 证据观念！无证据，就是不存在！证据必须合法得到，并可验证！证据就是事实！ 注意：分清是事实还是推断：①事实，是指“客观存在，不加任何修饰与推理的陈述”。②推断“根据已知道的事情对未知事情的陈述”。如：根据“李小妹工程师是个很温柔的人”得到“李小妹是位女性”，就是推断；根据“李小妹是28号走的，住了一个晚上就回来了”而得到“李小妹是29号回来的”，也是推断。 法制观念！就是遵守规章！合理不合法，错误！合法不合理，正确！ 改进观念！出现了问题，就必须找出问题的原因并消除！改进、提高是永恒的主题！; ISO9000族标准：由ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准。;（2）质量管理体系标准的发展 P4;（3）ISO 9000在中国 ; （1）ISO 9000：2000《质量管理体系 基础和术语》 标准首先明确了组织改进其业绩、获得持续成功的八项质量管理原则；提供了建立、实施质量管理体系应遵循的12方面的质量管理体系基础；阐明了ISO 9000族标准所应用的80个术语及术语的使用方法、术语间的关系。; （2）ISO 9001：2000《质量管理体系 要求》 用于审核和第三方认证的惟一标准。标准规定了对质量管理体系的要求，适用于内部和外部（第二方或第三方）评价组织提供满足组织自身要求和顾客、法律法规要求的产品的能力。组织通过体系的有效应用，包括持续改进体系的过程及确保产品符合顾客、适用法律法规的要求，以持续增强顾客满意。;1.3 基本术语 P5; （1）质量 P5; 2）要求是“明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望”。 ◇ “明示的”需求或期望，是在文件中规定的要求或顾客明确提出的要求。如食品的“保质180天”。 ◇ “通常隐含的”需求或期望，是指组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，是不言而喻的需求或期望。如食品的“不损害人体健康”。 ◇“必须履行的”需求或期望，是指法律、法规、行政规章和强制性的标准（代号为GB）提出的要求。 注：GB—国家强制执行的标准； GB/T—国家推荐的标准。; （2）质量管理体系(quality management system, QMS) P6; 许多产品都包含有上述四类产品，究竟属于哪类产品取决于其主导成分。例如，餐饮服务中包括了流程性材料（如菜肴）和软件（如顾客点菜的信息），但餐饮服务提供的主导产品仍是服务。 产品的用途可以分为外部产品和内部产品；产品可分为预期的产品和非预期的副产品，但质量保证主要关注预期的产品。;（4）过程 P6 ;思考题;1.4 PDCA模式 P7;例1：将“质量管理体系认证”课程教学按PDCA说明。 ;例2：利用“提高自己的成绩”说明PDCA模式的应用方法 ;1.5 八项质量管理原则 P8;1.5.1 概述 P8;1.5.2 以顾客为关注焦点 P8;1.5.3 领导作用 P9;1.5.4 全员参与 P9;3;1.5.5 过程方法 P10; 应用过程方法，组织应： （1）系统地识别组织所有的过程； （2）明确管理的职责和权限； （3）测量和分析关键过程的能力； （4）识别并管理过程间的相互作用； （5）注重改进过程的资源、方法等因素； （6）“过程方法”应用于建立质量管理体系，形成了以过程为基础的质量管理体系模式（图2一1）。 ;以过程为基础的质量管理体系模式图;1.5.6 管理的系统方法 P11; 应用管理的系统方法，组织应： 组织内的各级过程、员工等都是按倒金字塔的形式组成系统。 （1）建立一个健全的体系，以便以最佳效果和最高效率实现组织的目标； （2）系统地识别、理解并管理体系内过程间的相互作用，减少职能交叉造成的障碍； （3）确定如何系统地运作体系中的过程； （4）通过测量和评估，持续改进体系。 ;管理的系统方法和过程方法的联系与区别;1.5.7 持续改进 P12;1.5.8 基于事实的决策方法 P13;1.5.9 与供方互利的关系 P14;1.6 其他原则 1.6.1 关注少数原则 （P14）;1.6.2 适应科技原则 （P15）; 应用适应科技原则，组织应根据具体情况定期或适时采取如下措施： （1）进行科学分工； （2）采用先进的设备和技术； （3）采用先进标准，制定富有挑战性的目