2015农产品质量安全探析.ppt

;;农产品质量安全重要性 农产品追溯体系 法律与责任 农产品质量认证 农业标准化 应急管理工作 ;一、农产品质量安全重要性;食品安全也是公共安全 5月29日，习总书记以“四个最严”要求确保舌尖上的安全 最严谨的标准 最严格的监管 最严厉的处罚 最严肃的问责 食品安全，首先是“产”出来的，就是要标准化生产。食品安全，也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩，中央要求尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台。要大力培育食品品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心。 ;21世纪以来指导“三农”工作的第11份中央一号文件2014年1月19日发布。这份文件题为《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》，全文约1万字，共分8个部分33条。;国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知国办发〔2013〕106号; 三、推进农业标准化生产 　　要坚持绿色生产理念，加快制订保障农产品质量安全的生产规范和标准，加大质量控制技术的推广力度，推进标准化生产。继续推进园艺作物标准园、畜禽养殖标准化示范场、水产标准化健康养殖示范场和农业标准化示范县建设，加强对农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场等规模化生产经营主体的技术指导和服务，充分发挥其开展标准化生产的示范引领作用。鼓励有条件的地方对安全优质农产品生产、绿色防控技术推广等给予支持。强化对无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品的认证后监管，坚决打击假冒行为。 四、加强畜禽屠宰环节监管 各地区要按照国务院机构改革和职能转变工作的要求，做好生猪定点屠宰监管职责调整工作，涉及的职能等要及时划转到位，确保各项工作有序衔接。各级畜牧兽医部门要认真落实畜禽屠宰环节质量安全监管职责，强化畜禽屠宰厂（场）的质量安全主体责任，督促其落实进厂（场）检查登记、检验等制度，严格巡查抽检，坚决杜绝屠宰病死动物、注水等行为。切实做好畜禽屠宰检疫工作，加强对畜禽防疫条件的动态监管，健全病死畜禽无害化处理的长效机制，严格执行畜牧兽医行政执法有关规定，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。 五、深入开展专项治理 要深入开展农产品质量安全专项整治行动，严厉查处非法添加、制假售假等案件，切实解决违法违规使用高毒农药、“瘦肉精”、禁用兽药等突出问题。强化农产品质量安全行政执法，加大案件查办和惩处力度，加强行政执法和刑事司法的衔接，严惩违法犯罪行为。及时曝光有关案件，营造打假维权的良好社会氛围。加强农产品质量安全风险监测、评估和监督抽查，深入排查风险隐患，提高风险防范、监测预警和应急处置能力。推进农产品质量安全监管示范县创建活动，建立健全监管制度和模式。 六、提高监管能力： 要将农产品质量安全监管、检测、执法等工作经费纳入各级财政预算，切实加大投入力度，加强工作力量，尽快配齐必要的检验检测、执法取证、样品采集、质量追溯等设施设备。加快农产品质量安全检验检测体系建设，整合各方资源，积极引导社会资本参与，实现各环节检测的相互衔接与工作协同，防止重复建设和资源浪费。特别要加强县级农产品质量安全监管体系，将农产品质量安全监管执法纳入农业综合执法范围，确保监管工作落到实处。乡镇农产品质量安全监管公共服务机构以及承担相应职责的农业、畜牧、水产技术推广机构要落实责任，做好农民培训、质量安全技术推广、督导巡查、监管措施落实等工作。 国务院办公厅 2013年12月2日 ;解读《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》;2014年1月23日农业部关于加强农产品质量安全全程监管的意见(农质发[2014]1号);;;2015年农产品质量安全监管工作的总体要求;近四年的监测数据;追溯体系;一、追溯体系建设的背景;;总体目标;工作要求;;;;;;;;;;;农产品质量安全承诺书;苍南县农产品质量安全告知书;农产品检测委托协议书;农药包装回收;二、法律责任;《中华人民共和国食品安全法》;《食品安全法》;2015年最新食品安全法十大亮点解读;七、保健品不得宣称能当药吃 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容应当真实,与注册或备案的内容一致,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。 八、婴儿乳粉配方必须注册 九、举报食品违法将受保护 县级以上政府的食药、质监等部门应公布本部门电话农业12316,接受咨询、投诉、举报……有关部门应当对举报人的信息予以