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厨房主管的个人简历模板 姓　　名： 刘先生 性　　别： 男 婚姻状况： 已婚 民　　族： 汉族 户　　籍： 湖南-常德 年　　龄： 33 现所在地： 广东-东莞 身　　高： 168cm 希望地区： 广东-东莞、 广东-深圳、 广东-广州 希望岗位： 后勤保障类-食堂主管/经理 寻求职位： 厨房主管、 厨房班长 教育经历 1995-09 ～ 1998-06 汉寿三中 文科 高中 培训经历 2010-09 ～ 2010-11 长沙湘菜培训中心 中式烹调 高级技师证 1998-09 ～ 1999-06 长沙湘菜培训中心 中式烹调 中级厨师证 **公司 （2007-05 ～ 2011-12） 公司性质： 外资企业 行业类别： 其它生产、制造、加工 担任职位： 厨房主管 岗位类别： 客户服务总监 工作描述： 负责开展饭堂的全面管理工作。 1、主导推行饭堂独立核算及多元化经营改革，使公司由以前每月亏损近12万元，转变成收支平衡。 2、树立以“员工满意度”为中心的工作宗旨，结合公司的情况，稳步推行多元化的经营管理模式，每月员工的满意度达85%以上。 3、推导饭堂员工“五合一”工作考核，稳步提升全员的工作态度和工作效率，饭堂工作人员比例达到1：100的目标。 4、完善公司食品安全体系，注重食品来料、加工、出品、取样的每个环节，确保食品安全。 5、协助公司完全食品材料的采购制度，规范供应商管理，实施货比三家的基本制度，有效地降低了采购成本。个人简历表格 6、完善内部人员培训制度，规范培训标准化内容，同时纳入到个人绩效核，稳步提升了人员的技能水平和服务意识。 7、完善饭堂仓库管理制度，明确出入库管理流程，每日核算伙食成本，及时掌握开支情况，改进员工伙食质量。 离职原因： 辞职 **公司 （2005-03 ～ 2007-04） 公司性质： 跨国公司(集团) 行业类别： 纺织品业(服饰、鞋类、家纺用品…) 担任职位： 厨师班长 岗位类别： 工作描述： 负责厨房现场工作的安排！对每日菜谱制定，对出品质量监督！对食堂卫生。服务质量跟进！出入库单据的确认！ 离职原因： 辞职 **公司 （2002-10 ～ 2005-02） 公司性质： 外资企业 行业类别： 其它生产、制造、加工 担任职位： 厨师 岗位类别： 工作描述： 负责员工餐和高职餐的烹调！以及每周菜谱的制定！后升任为厨师领班！ 离职原因： 另求发展 **公司 （1999-07 ～ 2002-09） 公司性质： 其他 行业类别： 旅游业 担任职位： 厨师 岗位类别： 中式烹调师 工作描述： 负责湘菜烹调！从砧板，打荷，上杂，炒锅以及各个岗位做起！并参入成本控制！ 离职原因： 合同到期 技能专长 专业职称： 高级技师 计算机水平： 初级 计算机详细技能： 技能专长： 有多年厨师实际操作经验，精通川，湘，粤菜式及西餐的制作，七年厨房管理经验，能合理的安排菜式，精通成本核算，成本控制，熟悉lso9001质量管理体系及7s管理,对厨房现场管理有自己独到的见解！注重团队精神，有较强的创新意识，有高档次宴会的接待能力！ 语言能力 普通话： 流利 粤语： 一般 英语水平： 英语： 一般 求职意向 发展方向： 大中型企业厨房管理工作！能更好的发挥自身的专业水平！为企业开源节流！推荐企业推行商业化运行模式！服务员工！ 其他要求： 自身情况 自我评价： 我诚实稳重，做事 一丝不苟，工作上能吃苦耐劳，脚踏实地，有较强的团队意识，创新意识???，善如接受新事物新知识，工作责任心强，兴趣广泛，喜欢参加户外运动！