精品课程 《葡萄酒工艺学》.ppt

葡 萄 酒 工 艺 学;18 葡萄酒的封装;18 葡萄酒的封装;18.1 回顾总结;18.2 封装的定义;18.3 封装中的几个关键问题;18.4 葡萄酒的准备;18.5 酒瓶;18.5.1 酒瓶的要求;酒瓶的颜色;酒瓶的大小和形状;18.5.2 如何检查玻璃瓶;18.6 软木塞;18.6.1 软木的性质1/2;18.6.1 软木的性质2/2;18.6.2 木塞的加工;18.6.3 软木塞分类;18.6.4 木塞的检验; 木塞味 P259-260;18.6.5 选择木塞应考虑什么;18.6.6 木塞的保存;18.7 葡萄酒的封装;灌装、打塞;漏口渗瓶的原因;18.8 葡萄酒的瓶贮;开启时断塞或很费力的原因;18.9 其他封装方法;我国葡萄酒包装期待“革命” ;葡萄酒包装向PET、利乐包方向发展 葡萄酒瓶塞期待新“革命” 葡萄酒小瓶装需一个更宽的定位 设计更加人性化，专用包装逐渐走俏 葡萄酒包材丰富，瓶型变异，与世界潮流融合度增强 葡萄酒包装用四瓶装迎合二类市场的礼品需求 葡萄酒外包装箱应赋予更丰富的内涵;思??题