_南方葡萄根域限制与避雨栽培关键技术研究与示范_成果简介_本刊编辑部.pdfVIP

30 S I N O - O V E R S E A S G R A P E V I N E W I N E “南方葡萄根域限制与避雨栽培关键 技术研究与示范”成果简介 2014年1月10日，一年一度的国家科学技术奖励大会在北京隆重召开。2013年度国家科学技术奖励共授奖10位科技 专家和313项成果。其中，国家最高科学技术奖2人；国家自然科学奖54项，其中一等奖1项、二等奖53项；国家技术发 明奖71项，其中一等奖2项、二等奖69项；国家科学技术进步奖188项，其中特等奖3项、一等奖24项、二等奖161项；授 予8名外籍科学家中华人民共和国国际科学技术合作奖。 值得祝贺的是，由上海交通大学联合湖南农业大学、上海农科院等单位申报的“南方葡萄根域限制与避雨栽培关键 技术与示范”项目也在国家科技进步二等奖的获奖名单之列，该项目是葡萄行业获得的最高奖项，是国家对近年南方葡 萄产业科研、生产迅速发展所取得显著成绩的肯定。 葡萄为喜光、不耐湿的藤本植物，传统栽培只适合在北方地区生长。在我国长江及以南地区，由于多雨、少日照和 高地下水位的环境条件，从而造成葡萄病害重、喷药次数多、农残高、果实糖分积累和着色困难、优质果产量低，生产 效益差的结果，因此长期以来，流传着“葡萄不过江”的说法。 从上世纪80年代开始，在上海及周边地区开始引种抗病性较强的巨峰系品种，并尝试在设施条件下栽培。经过30余 年科研人员的刻苦公关，在品种选择、栽培技术优化、产期调控等方面取得了重大进展，逐步推出了一系列适合南方不 同地区、不同栽培方式的新品种，并围绕规避高地下水位、弱光和多雨高湿，通过选择适宜的整形修剪和肥水供给技术 及低成本避雨设施开发，总结出一套适合南方地区葡萄优质、高效栽培的技术体系。 根域限制栽培技术适宜于南方地下水位高、土壤粘重以及盐碱滩涂地区，它颠覆了“根深叶茂”的传统理论，解决 了根域形式、根域容积和肥水供给的阈值参数及根域累积的盐类等有害物质洗脱难题，建立了我国第一套葡萄可量化、 精确可控的栽培技术。该技术具有占地少（占葡萄园面积的15%～25%）、投产快、品质高、调控便利、管理省力、环 境友好等显著优势。被认为是“近年果树领域一项突破传统栽培理论、有重大发展意义的前瞻性新技术”，在提高果实 品质、节水栽培、有机栽培、观光果园建设、山地及滩涂利用和数字化管理等方面有着重要的应用前景。 避雨栽培是伴随着设施栽培而发展起来的一种新的栽培模式，是针对南方地区降雨量高、持续时间长开发而成， 并根据南方不同地区的环境条件及栽培目的，相继成功研发出竹弓避雨棚、镀锌高碳钢丝棚和钢管拱架水泥桩立柱抗台 风连栋避雨棚等专用设施及其配套技术，极大地促进了南方葡萄产业的发展。这些设施的成本分别为钢管大棚的1/80、 1/20和1/4，创造性地将简易避雨棚改造为超大面积连栋促成棚。并系统研究了避雨条件下叶幕内的微气候环境特征，建 立了“先促成后避雨”、“三膜覆盖促成”及“小拱棚连栋促成避雨”等栽培模式，使欧亚种葡萄也越过长江在多雨的 南方落户，年用药减少10～15次，成熟期提早1～2周，果实品质、安全性和经济效益得到大幅度的提高，从而催化了南 方葡萄的高速发展。 至2010年，南方地区的葡萄面积已达222万亩，约占全国总面积的1/4，年产值超过100亿元，成为显著增加农户收 入的高效新产区，近3年本成果辐射面积达129万亩，占南方种植面积的58%，产生了巨大的社会效益和经济、生态效 益。 为了使读者对本成果有更全面的了解和认识，本刊在近两期将围绕其核心技术集中介绍，以期对南方地区葡萄生产 者提供技术指导。 （本刊编辑部）