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水果拼盘制作方案 —黄敏 活动名称：水果拼盘制作 活动时间：2015年2月13日上午 活动地点：金海豚幼儿园 活动来源：水果是我们都喜欢的一种食物，它不仅能给我们人体补充很多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出非常精美的水果拼盘，使我们得到美的享受、艺术的欣赏。通过制作水果拼盘，可以发展幼儿的审美、发展幼儿的动手能力、合作能力及创新能力、体验其中的乐趣。 活动目的： 学习简单的水果拼盘制作、体验其中的快乐。 发展幼儿的动手能力及合作能力。 丰富幼儿对水果的认识、懂得合理的使用各种水果。 活动准备：收集有关水果拼盘制作的视频、图片、准备多种水果（幼儿园准备）、橙子7个、小番茄20个、葡萄25颗、香蕉4个、苹果4个、火龙果2个、猕猴桃4个、橘子8个、黄瓜3根、桌子3张、案板、水果刀3把、盘子若干、牙签及小的装饰品、教师做好的水果拼盘1—2个。 活动流程： 一、观察欣赏 　　1、教师出示事先做好的水果拼盘，以游戏的口吻与幼儿交流，请幼儿想一想为什么要把水果做成拼盘呢？引导幼儿从拼盘的色彩，造型上感受水果拼盘的艺术美。 　　2、请幼儿欣赏水果拼盘制作的视频、图片，来了解各种水果的颜色、形状巧妙制作的不同，食用方法及营养。 　　二、教师出示做好的水果拼盘并演示制作。 　　1、教师向幼儿介绍自己做好的水果拼盘。出示事先准备好的各种水果和辅助材料，并讲解水果拼盘制作的方法。 　　排：将水果切成条、块、片并列成行排在盘内。 　　叠：把切成片的水果，按设计的图案跌摆。 　　围：将切好的水果，按盘子的形状围城圆形、椭圆形或环形。 　　堆：把切好的水果，按一定的形状堆放在盘中。 　　2、指导幼儿学习用排、叠、围、堆等方法进行水果拼盘的创作，提醒幼儿注意从水果的色彩、形状等方面来表现拼盘的造型特点（对遇到困难的幼儿及时帮助与指导），并让幼儿给自己创造的水果拼盘起个好听的名字。 　　三、展示分享。 　　1、展示全班幼儿的水果拼盘作品，请幼儿欣赏自己和同伴的作品，相互介绍自己的拼???过程，对有创意的幼儿及时鼓励表扬。 　　2、教师和幼儿共同品尝水果拼盘，共同品尝劳动成果，体验创作的快乐。