1.2t淀粉原料燃料酒精蒸煮糖化车间设计解析.doc

课 程 设 计 任 务 书 学院生命科学与工程学院班级12生物1班姓名 设 计 起 止 日 期2015.12.28-2016.01.01设计题目：年产12000吨酒精厂——糖化车间设计任务（主要技术参数）： 本次设计的是采用连续蒸煮糖化法的酒精厂蒸煮糖化车间。 其工艺技术指标及基础数据如下： 生产规模：12000t/a酒精　②生产天数：每年300天　③燃料酒精年产量：12000t ④产品质量：符合GB/T 394.1-2008工业酒精国家标准 ⑤产品糖化力wk≥250 ⑥α－氨基酸mg/100g≥150 ⑦ 煮沸色度EBC≤8.0 ⑧夹杂物％（质量）≤0.5指导教师评语： 成绩： 　 签字： 年 月 日  目录  HYPERLINK \l _Toc407362329 摘要 1  HYPERLINK \l _Toc407362329 引言  PAGEREF _Toc407362329 \h 2  TOC \o 1-2 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc266001312 1 车间概况及特点  PAGEREF _Toc266001312 \h 3  HYPERLINK \l _Toc266001313 1.1 生产规模  PAGEREF _Toc266001313 \h 3  HYPERLINK \l _Toc266001314 1.2 产品方案  PAGEREF _Toc266001314 \h 3  HYPERLINK \l _Toc266001315 2 车间组织  PAGEREF _Toc266001315 \h 4  HYPERLINK \l _Toc266001316 3 工作制度  PAGEREF _Toc266001316 \h 5  HYPERLINK \l _Toc266001317 4 成品的主要技术规格及技术标准  PAGEREF _Toc266001317 \h 6  HYPERLINK \l _Toc266001318 4.1 产品标准  PAGEREF _Toc266001318 \h 6  HYPERLINK \l _Toc266001319 4.2 主要规格  PAGEREF _Toc266001319 \h 6  HYPERLINK \l _Toc266001320 4.3 保质期  PAGEREF _Toc266001320 \h 6  HYPERLINK \l _Toc266001321 4.4 卫生标准  PAGEREF _Toc266001321 \h 6  HYPERLINK \l _Toc266001322 5 生产流程简介  PAGEREF _Toc266001322 \h 7  HYPERLINK \l _Toc266001323 5.1 过滤工序  PAGEREF _Toc266001323 \h 7  HYPERLINK \l _Toc266001324 5.2 瓶装工序  PAGEREF _Toc266001324 \h 7  HYPERLINK \l _Toc266001325 6 主要技术  PAGEREF _Toc266001325 \h 8  HYPERLINK \l _Toc266001323 6.1 连续蒸煮 8  HYPERLINK \l _Toc266001323 6.1 双酶糖化 8  HYPERLINK \l _Toc266001326 7 物料衡算  PAGEREF _Toc266001326 \h 9  HYPERLINK \l _Toc266001323 7.1 蒸煮糖化车间原料计算 9  HYPERLINK \l _Toc266001323 7.2 生产1000kg酒精蒸煮醪量的计算 9  HYPERLINK \l _Toc266001323 7.3 生产1000kg酒精糖化醪量的计算 10  HYPERLINK \l _Toc266001323 7.4 年产1.2万吨酒精厂蒸煮糖化车间总物料衡算（以每小时计算） 11  HYPERLINK \l _Toc266001327 8 主要设备 13  HYPERLINK \l