生物：新5.3《ATP的主要来源-细胞呼吸》课件.pptVIP

一、细胞呼吸的概念 问题探讨 三.探究酵母菌 细胞呼吸的方式 提出问题 酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2?如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样多？ 作出假设 设计实验 设计实验 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料 设计实验 设计实验 进行实验 实验材料： 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液 进行实验 （四）实验结果 有氧呼吸的概念 苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？ 水稻被水淹没如何进行细胞呼吸？ 指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放出较少能量的过程。 1、概念： 我们把微生物的无氧呼吸也叫做发酵。 五、无 氧 呼 吸 无氧呼吸的过程 葡 萄 糖 丙 酮 酸 [H] 少量能量 乙醇 脱氢酶 乳酸 脱氢酶 酒精 + CO2 乳酸 酶 第一阶段：葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 +4[H] + 2ATP 场所：细胞质基质 2C3H４O３ （少量） 第二阶段：丙酮酸不彻底分解 ２C3H４O３ 酶 ２C3H6O3(乳酸) + 能量 ２C3H４O３ ２C2H5OH(酒精) +２CO2+能量 酶 场所：细胞质基质 （少量） (少量） 1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2、乳酸发酵： C6H12O6 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型 乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型 问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？ * 第五章 第三节ATP的主要来源——细胞呼吸 本节重点 1.细胞呼吸的概念及其与ATP形成的关系 2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点 3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程。 二、细胞呼 吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 细胞呼吸也称呼吸作用 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。 呼吸和呼吸作用的区别 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2.呼吸作用与物质在体外燃烧有什么区别吗？ 物质分解的过程、产物都想同，并且都能释放等量的能量 有。 ①细胞呼吸是在温和的条件下进行的； ②能量的释放是在一系列的反应过程中逐 步释放的； ③释放的能量部分的以热能的形式散失， 部分的转移贮存到ATP中。 酵母菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件下都能生存。 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无(有)氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ （葡萄糖溶液） 设计实验 无关变量 因变量 自变量 其他变量 氧气 的有无 CO2 和酒精 的生成 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 CO2的检测： 澄清的石灰水 浑浊 澄清 溴麝香草酚蓝溶液（BTB） 蓝色 绿色 黄色 酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色 灰绿色 设计实验 酸性条件下 有何应用？ 如何创设有氧和无氧条件？ A组 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 吸收空气中的CO2，排除它对实验的干扰 验证酵母菌有氧呼吸是否产生CO2 该装置有没有需要改进的地方 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 澄清石灰水 或（BTB） 验证空气中的CO2是否完全被吸收 改进装置 10% 如何利用现有材料创设无氧条件？ 酵母菌溶液 B组 先封口放置一会 澄清石灰水 或（BTB） 步骤一：配制酵母菌培养液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 A组 B组 酵母菌培养液 10%NaOH 澄清石灰水 或（BTB） 酵母菌溶液 B组 澄清石灰水 或（BTB） A组 分析结果 CO2的检