工作描述表–营运总监.docVIP

职位描述 Part I 基本信息 营运总监 职位级别 所在部门 营运部 直属上级及其所在部门 总裁 直属下级 营运经理 直属下级人数 4 结构表：（指明该职位的上司、同事和下属人员） Part II 任职要求 1. 教育 / 专业 管理类专业本科以上学历 2. 工作经验 ■ 有，请说明：8 年以上企业工作经验，5 年以上高级管理工作经验 □ 没有 3. 执业资格 □ 有，请说明： ■ 没有 4. 专业知识及专业技能要求 ①在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验； ②精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验； ③熟悉行业动态及运营发展趋势； ④熟练操作使用办公软件； ⑤优秀的领导沟通、协调、调度、指挥组织、开拓能力； ⑥优秀的统筹、分析、综合、归纳能力； ⑦高度的工作热情，良好的团队合作精神。 5. 特殊要求（如体能、性别等） 无 Part III 工作联系 序号 对象 目的 频率 每天 每周 每月 内部联系 1 上级部门经理、董事 汇报餐厅各项运营的状况 √ 2 公司其他部门经理 及时解决餐厅日常营运的相关协调工作 √ 3 部门内部下属员工 人员保留 √ 外部联系 1 商场物业 及时了解商圈动态与合作关系的维护 √ 2 供应商 保证菜品质量 √ 3 顾客 营业额产生的载体 √ Part IV 工作职责 职责与目标概述 策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。 主要职责（按所占工作时间比例从大到小排序） 工作职责描述 决策参与程度 (M/C/P) ** 所占工作时间比例(In %) 序号 概述 详细描述 1 全面负责公司的市场运作和管理 策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程 15 建立规范、高效的运营管理体系并优化完善 制定公司运营标准并监督实施 3 负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制 负责对下属餐厅经营业绩的检查、考核与奖惩等工作 M 15 组织负责处理与协调下属餐厅与各部门的工作协调关系 C 4 维持并开拓各方面的外部关系 组织负责处理与协调餐厅与各相关商场物业\供应商、政府部门的合作关系 P 10 领导组织处理客诉、危机管理工作 P 5 5 管理并激励所属部门的工作绩效 协助组织公司法制宣传活动以及相关法律、安全教育、消防演练及业务操作等相关培训 P 5 (** M/C/P: M 主要负责 / C 有限责任 / P 辅助) Part V 工作绩效 岗位关键绩效指标 指标名称 计算公式或定义 KPI =营业额达成率20%+食材成本15%+人力成本10%+品控稽核20%+贴心服务15%+训练稽核10%+服务组离职人数10% 营业额达成率 =月营业收入净额/月营业额设定目标*100% 食材成本 =月销货成本总数/月营业收入净额*100% 人力成本 =月人力成本总数/月营业收入净额*100% Part VI 其它 办公用具及设备 [√]独立办公室 [ ]合用办公室 [ ]公用办公室 [ ]其它 出差情况 [ ]偶尔出差 [√]经常出差 [ ]基本不出差 （在选项前打“√”） 备注 工作描述表 DFS-JD- - Page 2 of 2 1 营运总监 营运总监助理 闽南区 营运经理 江浙沪区 营运经理 福州区 营运经理 督导3 督导4 督导2 督导1 督导2 督导1 督导3 督导2 督导1