大叶种与中.docVIP

大叶种与中小叶种 成熟老叶长度 大叶种：10cm 中叶种：之间 小叶种：5-6cm 肥厚：厚度一般在0.2mm 1、特大叶类 叶长大于14cm，叶宽大于5cm，叶面面积在60平方厘米以上的为特大叶类。 2、大叶类 叶长10.1-14.0cm，叶宽4.1-5.0cm，叶面面积40-60平方厘米的为大叶类。 3、中叶类 叶长大于10cm，叶宽大于4.0cm，叶面面积20-40平方厘米的为中叶类。 4、小叶类 叶长小于10cm，叶宽小于4cm，叶面面积20平方厘米以下的为小叶类。 三种类型的茶树 1、乔木型 植株高大，主干直立明显的树型。乔木型茶树分枝部位高，主根发达。自然生长状态下，树高通常达3~5米，野生茶树高达10米以上。 “半乔木型” 植株高度中等，分枝部位离地面较近，主干较明显的树型。小乔木型茶树在自然生长状态下，树冠较高大，根系较发达。 3、灌木型 植株矮小，自然生长状态下，树高通常只达1.5~3.0m的树型。灌木型茶树近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。成年后无明显的主干。根系分布较浅，侧根发达。 主要生化物质含量 大叶种中小叶种 水分 咖啡碱、多酚类：大叶种——栅栏组织：海绵组织=1:2/1:3 一般来说，茶叶中儿茶素类化合物的组成中以L-EGCG含量最高，其次是L-ECG和L-EGC，但在云南大叶种中L-ECG含量几乎接近L-EG