6-第六课-餐饮空间范例.ppt

餐饮照明概述 照明空间 照明标准 质量评价 基础照明 重点照明 绿色照明 示例 示例--西餐厅 示例--中餐厅 示例--主题餐厅 *晶谷科技 业精于专 · 成于思 （餐饮照明设计） 餐饮照明设计 照明是餐饮空间的重要元素,它潜移默化地影响着食客的味觉、 心理、并关系到餐厅的定位与经营状况 功能空间认识 了解设计的对象，明确设计对象的建筑功能属性 全面运用专业知识 通过沟通,让客户、建筑师、室内设计师更加认可设计 餐厅类型 中餐、西餐、中西餐，正餐、快餐，火锅、主题餐饮等 正餐、主题类型的中大型餐厅的空间功能区域 就餐空间——大堂、宴会厅、包房 交联空间——走廊、通道 公共空间——形象区、观景区、等候休息区 配套空间——洗手间、传菜房 功能空间——厨房、设备房 功能空间认识 餐厅照明标准 餐饮照明的标准着重于功能功能满足,照明设计的目标就是以客户为导向 在满足商业诉求的前提下，提供必要的、功能性的视觉效果 80 -- 200 台面 厨房 80 22 300 0.75平面 多功能厅 80 -- 100 0.75平面 西餐厅 80 22 200 0.75平面 中餐厅 显色指数 统一眩光值 照度值 参考平面 区域空间 300 13 15 门 厅 50 4 5 客房层走廊 300 15 18 多功能厅 200 11 13 中餐厅 — 13 15 客 房 目标值 现行值