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单元名称高山压力变化与水的沸点.doc 5页

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【主題 1 :認識實驗室】 1 . 進入實驗室: 把門窗打開 找到滅火器的位置 找到沖洗裝置的位置 閱讀實驗 的安全守則 。 2 . 常用儀器的使用方法: (1) 試管: 加入固體或液體於試管中時,應把試管傾斜少許,使沿試管壁滑下。 在試管中加熱液體時,應使試管斜少許,不可使試管口對著人體 。 (2) 燒瓶、燒杯加熱時,應放在陶瓷纖維網上,不可直接加熱,以免破裂。 (3) 量筒: 量筒不可作試管用 ,而使藥品在其中發生反應 。 不可加熱量筒。 圖二 (4) 酒精燈: 點火時宜用火柴,不可用另一酒精燈的火焰接觸點燃。熄滅燈火時,應用燈罩蓋滅,不可用嘴去吹熄。 不慎酒精溢出燈外燃燒時,可用溼抹布蓋熄。 圖三 3 . 實驗時應注意的危險事項: (1) 不可用舌頭嚐試藥品。 (2) 皮膚沾到酸或鹼,應迅速以大量清水沖洗 。 (3) 聞氣體時,宜用手輕揮,將少許氣體揮向你而聞之。(4) 製造有毒的氣體時,宜在通風櫥中進行。 (5) 在稀釋硫酸時,不可把水直接倒入硫酸中,以免酸液噴濺傷人,應將硫酸徐徐的倒入水 內,並時時攪拌 。(6) 切勿使用溫度計作攪拌之用 , 應使用玻璃攪拌棒 。 【主題 :變化與】 熔點是物體由固態轉變(熔化)為液態的過程中固液共存狀態的溫度;各種物體的熔點不同,對同一種物體來說,熔點又與所受壓力有關。 進行相反動作(即由液態轉為固態)的溫度,稱之為凝固點(對水而言也稱為冰點),在一定壓力下,任何晶體的凝固點和熔點相同。與沸點不同的是,熔點受壓力的影響較小。 大多數物質的熔點和凝固點都是相同的。例如水下降至攝氏零度時會結冰,而且上升至攝氏零度時則會熔化。壓力可以控制熔點:壓力越高,熔點升高。 二、復冰現象 當一塊冰的某一個表面受壓,壓力會讓熔點降低,使得冰溶化成水。壓力一旦消失,熔點提高回原來的水平,水又凝結成冰。法拉第將這個現象稱為復冰現象(Regelation)。 1. 實驗目的:增加冰塊上的壓力,觀察冰的熔點是否升高。 2. 實驗器材:冰塊、棉線、珐碼、抹布。 3. 實驗步驟: (1)取兩塊冰塊,試著讓兩個冰塊在室溫下變成一塊。 (2)試著將棉線穿過冰塊中,以棉線把冰塊懸吊起來。 4. 實驗討論: (1)冰相接的表面受壓,熔點降低,冰熔化成水,壓力因而消失,水又變成冰,兩塊冰因 而合成一塊。 (2)當棉線在某部分冰上時,受壓的部分熔化,棉線下跌;熔掉的部分因失去壓力熔點回 到正常水平,變回冰。 【主題 :壓力變化與水的沸點】沸騰時的溫度,更嚴格的定義是液體成為氣體的溫度。液體在未達到沸點溫度時也會通過揮發變成氣體。然而,揮發是一種液體表面的現象,也就是說只有液體表面的分子才會揮發。沸騰則是在液體的整個部分發生的變化,處於沸點的液體的所有分子都會蒸發,不斷地產生氣泡。 沸點和當水氣壓力與環境壓力相等時的溫度有關,也就是說,沸點和氣壓是有關的。通常情況下我們所說的沸點都是在標準大氣壓下測量得到的(即1atm)。在海拔較高的地區,由於氣壓較低,沸點也相對較低,當氣壓上升,物體的沸點相對上升。 標準大氣壓下水的沸點是攝氏100度(華氏212度)。在世界最高峰珠穆朗瑪峰上,大氣壓力為260 百帕,水的沸點是69攝氏度,因此會出現水滾了卻未能把食物煮熟的情況。 二、壓力變化與水的沸點取一個500mL錐形瓶,裝約的水。水加熱到沸騰移走熱源,並用軟木塞將瓶口塞緊一定要確定塞緊,熱水溢出燙傷皮膚。取一含有鐵環的鐵架,將錐形瓶倒置在鐵環中用塑膠袋裝碎冰,將其錐形瓶的底面之上觀察錐形瓶內的水是否再次沸騰。試運用這個實驗結果解釋壓力鍋原理。製造奶粉時用到一種「減壓鍋」「減壓鍋」航太名詞,意指在此特定的海拔高度下,由於周遭的空氣壓力過低(0.0618大氣壓)導致水的沸點也降低至接近人類的體溫(攝氏37度)。如果人類在沒有任何加壓措施的情形下超越此高度,將因為血液中的水分開始沸騰而喪命。 阿姆斯壯極限的命名源自前美國空軍少將、身兼飛行員與醫生身份的哈瑞·喬治·阿姆斯壯博士(Harry George Armstrong,1899年—1983年)。依照地理位置與大氣環境的差異,阿姆斯壯極限通常位在18,900至19,350公尺的高空中。

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