2015-2016学年人教版必修一降低化学反应活化能的酶课件（21张）.ppt

实验——酶在代谢中的作用 总结与反思： ①活细胞都需要酶？都能产生酶？ ②酶只能在活细胞内发挥催化作用吗？ 举例说明 ③酶的作用和本质分别是什么？ ④酶在催化反应中需与底物结合，在催化反应前后，自身结构性质和数量会不会改变？ ⑤酶是大分子物质，它的组成单位是什么？ 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。 阅读课本P85页三段小字内容 温度和PH对酶活性的影响曲线分析 温度对酶活性的影响 探究pH对酶活性的影响 4、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是 A. pH不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化 * 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 人教版必修1 1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才