生物化学课件精要.ppt

学习生物化学的方法 系统性、条理性学习 细心耐心、循序渐进 分清主次，抓住重点 做好预习，多做习题 本课程的考核方式 听课出勤率 课堂提问成绩 期末考试成绩 本学期讲授内容 第一章：糖类的结构与性质 第二章：脂类的结构与性质 第三章：氨基酸（重点） 第四章：蛋白质的结构与性质（重点） 第五章：酶（重点） 第六章：维生素、抗生素与激素 第七章：代谢概况、生物能学、生物膜与物质运输 第八章：糖酵解（重点） 第九章：三羧酸循环（重点） 本学期讲授内容 第十章：电子传递与氧化磷酸化（重点） 第十一章：HMP途径、糖异生、乙醛酸循环（重点） 第十二章：寡糖、糖原的代谢 第十三章：脂肪酸代谢（重点） 第十四章：氨基酸代谢 第十五章：核苷酸代谢 第一章：糖类的结构与性质 三酰甘油的化学性质 萜和类固醇 第四章：蛋白质（重点） 蛋白质概况； 蛋白质的共价结构； 蛋白质的三维结构； 蛋白质的结构与功能的关系； 蛋白质的分离、纯化与鉴定； 氧化还原反应——凡是反应中有电子从一种物质转移到另一种物质的化学反应称为氧化还原反应。即电子转移反应就是氧化还原反应。 氧化还原电势——还原剂失掉电子或氧化剂得到电子的倾向称氧化还原电势。 标准电势——任何的氧化-还原物质即氧还电对都有其特定的电动势，称标准电势。用E0’或ε0表示。氧还电对的标准电势值越大，越倾向于获得电子。例如，异柠檬酸/α-酮戊二酸+