生物化学》（90-108学时.doc

《》从理论上掌握实验课基本实验技术的原理 1.糖类 糖的概念与分类；单糖的构型、结构、构象；单糖、多糖、寡糖、糖的复合物等 1.掌握典型单糖的结构和性质。2.了解糖的分类，二糖和多糖的结构和性质。3.学会用比较、分析的方法去认识各种重要糖类的特征。 2.脂质 脂的概念、分类、生物学作用；脂肪酸、磷脂的结构特点和生物学作用；脂蛋白的组成与功能 掌握脂肪的结构和性质；熟悉磷脂酰胆碱的化学组成及作用；了解固醇类物质的基本结构及脂类的生物学功能；熟悉生物膜的主要组成成分、磷脂双分子层结构特点 3.蛋白质 蛋白质通论：主要包括蛋白质的化学组成和分类、蛋白质的功能 蛋白质的基本结构单位氨基酸：氨基酸的分类、光学性质、酸碱性质、化学性质等） 蛋白质的共价结构：包括肽和肽键的结构；其理化性质；活性肽；蛋白质一级结构的测定，顺序测定蛋白质一级结构举例，人工合成等） 蛋白质的三维结构：维持蛋白质三维结构的作用力，多肽链折叠的规则方式；超二级结构和结构域，三、四级结构等 蛋白质结构与功能 蛋白质的性质；蛋白质的分离提纯与鉴定 掌握20种氨基酸的化学结构，分类、性质；蛋白质的空间结构尤其是二级结构的结构特点，及结构与功能之间的关系；掌握蛋白质一级结构的测定方法；熟悉氨基酸、蛋白质的典型反应。 4.酶 酶催化作用的特点，酶的化学本质及其组成；酶的分类及命名；酶的专一性；酶的活力测定和分离纯化；核糖酶，抗体酶； 酶促反应动力学（包括米氏动力学及影响反应速度的因素，抑制作用等） 酶的作用机制和酶的调节：酶的活性部位，影响酶催化效率的有关因素，酶活性的调节控制，同工酶 1.着重掌握酶的化学性质、催化机制、结构、特性和功能、酶促反应的动力学。2.掌握辅酶和辅基的结构与有关酶反应的关系。3.了解各种影响酶反应速率的因素4.学习和理解调节酶、同工酶、多酶系统和固定酶的概念和酶在人类生活和生产上的重要性。 5.维生素与辅酶 维生素的概念、分类，维生素和辅酶的关系；水溶性维生素和脂溶性维生素的主要种类及作用；作为辅酶的金属离子 掌握与代谢有关的维生素及其辅酶的化学结构及生物学功能，熟悉各种维生素的主要来源及缺乏症。 6.核酸 核酸的发现和研究简史，核酸的种类、分布、生物学功能；核酸的结构：包括核苷酸组成方式，核酸的共价结构，DNA、RNA的高级结构；核酸的物理化学性质及研究方法 1.掌握核酸的化学本质及DNA和RNA的组分、结构、和功能上的差异。2.熟悉嘌呤、嘧啶、核苷酸和核酸在分子结构上的关系。3.掌握核酸的一级、二级结构要点，了解核糖核酸的种类及功能。4.认识核酸在生物科学上的重要性极其实践意义。 7.抗生素 抗生素的概况，抗生素的抗菌作用机制，抗肿瘤抗生素的探索 掌握抗生素抗菌作用的主要机制，了解抗生素在肿瘤治疗方面的应用 8. 激素 激素的分类，激素的作用机理 掌握激素的主要类型；熟悉激素的主要作用机理 9.生物膜的组成与结构 生物膜的组成与结构，生物膜的组成和性质，生物膜的分子结构 了解生物膜的组成与性质，熟悉生物膜的分子结构 10.生物氧化 氧化－还原电势 电子传递和氧化呼吸链 氧化磷酸化作用 1.掌握生物氧化的概念，高能键的概念，ATP在生物氧化中的重要作用。2.熟悉呼吸链有关的概念，两种呼吸链的组成，传递体的顺序。3.了解氧化磷酸化中ATP的生成部位及数量，氧化磷酸化作用的化学渗透学说。 11.糖代谢 糖的分解代谢：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、乙醛酸途径 糖的异生 糖原合成及分解 结构多糖组分的生物合成 1.掌握糖酵解、糖的有氧代谢的所有步骤、调控的酶，及关键调控步骤。2.掌握糖代谢过程中ATP的生成量；了解分解代谢的能量利用效率；了解糖代谢途径在各种物质代谢中的重要性。3.了解淀粉及糖原的合成过程、途径。 12.脂类代谢 脂类的消化、吸收和传送；饱和和不饱和脂肪酸的氧化；酮体的生成与去路；其它脂类的代谢； 脂肪酸代谢的调节；脂类的生物合成 1.熟练掌握脂肪酸的β－氧化过程，调控步骤及十六碳不饱和脂肪酸的合成过程。2.掌握酮体的概念、酮体的合成和去路及生物学意义。3.了解胆固醇对人体的重要性。 13.蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 蛋白质的降解；氨基酸的分解代谢：包括氨基酸的氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨作用、脱羧基作用；尿素的形成；氨基酸碳骨架的氧化；生糖氨基酸，生酮氨基酸，一碳单位；氨基酸及其重要衍生物的生物合成 1.掌握氨基酸的几种主要脱氨基作用；掌握一碳单位的概念、一碳单位的产生；掌握尿素的生成过程。2.熟悉氨基酸合成途径的类型，氨基酸碳骨架的氧化途径。 14.核苷酸的降解和核苷酸代谢 核酸和核苷酸的分解代谢；核苷酸的生物合成；辅酶核苷酸的生物合成 1.掌握嘌呤、嘧啶碱基主要原子的来源，合成过程。2.熟悉辅酶