电商班王孝雷实验.doc

实 验 报 告 课程名称 电子商务系统结构 实验项目 实验三 电子商务系统的分析 院 系 管理学院 班 级 电商112班 姓名学号 王孝雷 111406020230 实验学时 4学时 指导教师 焦 进 实验日期 20 14 年 12 月 09 日 20 14 – 20 15 学年第学期 ? ? 我们的核心品牌包括为中高端顾客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南国”(Shanghai Min). 服务于商务及高端客户,在格调高雅的公馆式环境中提供粤菜及沪菜佳肴的“慧公馆”(Maison De LHui). 以及我们在2012年推出以时尚闲适空间中呈献海派美食理念的第三个品牌“南小馆”(the dining room). 2..核心价值观：? 从1987年始创至今,我们一直致力于提供美味、健康而新鲜的佳肴,并且所有餐厅品质如一. 小南国餐厅的菜式被称为“海派菜”, 代表了现代的上海文化,依托上海菜为本,融入其他地方风味及国际美食,不断推陈出新,以吸引范围更广的顾客. 小南国有着自己独特的“美食理论”,那就是“好的菜肴 = 优质的食材 + 秘制标准的调味料 + 简单的加工工艺”,并且越新鲜越好. 无论是行业专家还是广大消费者,都能够感受到小南国产品的品质多年来一直保持其食材本身新鲜美味的特点,更难能可贵的是小南国每一家分店的菜肴品质都始终保持如一. 3.目标与策略： 4.历史里程碑： 2012年 2012年7月4日在香港联交所上市,募资5.12亿港元 推出旗下第三个餐厅品牌“南小馆”,首家餐厅于2012年6月10日在香港开业2011年 在二线城市进一步扩张;在宁波、深圳和无锡开设餐厅 Shining Capital进一步参与小南国的投资;? 2010年 在上海开设首家 “慧公馆” 品牌餐厅,针对商务和高端顾客在上海开设中央仓库 CSI Capital L.P.参与对小南国的投资2008年 通过收购上海康点营养餐食品有限公司的设施,扩大中央厨房的规模在南京和苏州开设餐厅? Shining Capital参与对小南国的投资;以及为扩大管理层团队增聘专业人士,包括担任行政总裁的康捷先生2006年 进入华北市场;开设首家北京餐厅并成为我们的第三个地区枢纽2001年 进入华南市场,开设首家香港餐厅并成为我们在上海之外的第二个地区枢纽 1999年 上海小南国虹梅店正式开业,该店目前是上海小南国旗舰餐厅5．公司商务运作过程中的基本商务环节在开展电子商务之前主要的经营业务是传统餐饮行业，自九十年代成立以来，一直经营中式快餐和庆典宴席等餐饮业务，从1995年开设第一家连锁分店，到目前为止，公司已经建成了上百家连锁中式快餐餐厅以及几家高级酒楼，业务分布在全国十几个城市。电子商务对该餐饮企业商务活动各个环节的影响。餐饮企业希望通过开展电子商务业务来扩大市场占有率，提高企业竞争力，树立企业形象，增强用户的信赖，降低企业经营风险，挖掘子市场销售潜力。 该企业开展电子商务活动需要在原业务上进行调整： 网点加盟：该公司在全国继续发展加盟商、增加经营网点时，应该通过预定系统科学地管理、调控各加盟店、网点，通过其庞大的计算机网络实现各快餐连锁网点的协调、统一管理。为连锁网络化发展做好充分的准备。 网站建设：传统的经营模式是客户到店消费，不需要网站。企业要开展电子商务网上订餐等业务需要一个友好的对外网站。 客户支付：在客户支付环节上，该企业从传统的线下支付扩展到网络支付，手机支付等在线支付方式，对于其支付体系应有相应的完善。在支付的金额上应该有明确的说明是否包含配送费用，包装费用等，不能给客户造成误导。 订餐方式：该企业开展电子商务的目的目为了实现真正意义上的网上订餐，而不是传统的电话订餐，在网站上就不能仅仅像传统订餐方式那样只留下电话，而应该将产品图文并茂的展示在网上，并提供合理的，方便的订餐流程。 配送方式：企业在开展电子商务以后，由原来的客户到店用餐变成需要限时送餐，这对企业的配送方式要求很高，企业应该合理的规划网点和送餐路线，以达到最好的送餐效果。 市场的扩大和客户需求的多样：电子商务业务不受地域的限制在一定程度上扩大了客户群体，同样客户的种类和需求也变得更加的复杂，客户需求可能从最初的吃饱变成了吃好、吃特色等，不同的客户还会有不同的口味，这就要求企业在处理客户需求的同时更加的灵活。 ．电