人民版必修二物质生活和社会习俗的变迁要点.ppt

课程标准 1．了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实。 2．理解近代以来我国在社会生活和习俗领域的变化。 3．认识影响物质生活和社会习俗变化的因素。;一、变化中的男女服饰;清代官服标识;帝制印痕 畸形审美;清末的妇女;（1）鸦片战争后到新中国的建立前 ;时代缩影：从溥仪生活照看服饰的变迁;辛亥革命后，中山装受到新派人士的欢迎。 ;耻;（1）鸦片战争后到新中国的建立前 ;宽松肥大的旗袍;（1）鸦片战争后到新中国的建立前 ;式样为双排扣西装开领，腰中系一根布带，是从苏联学来的服装款式，尽管这种服饰呈现出中性化的特点，但是在当时可是最时髦的服饰。;“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜。; 50年代末，苏联女专家在中国掀起布拉吉热。;布拉吉（连衣裙）;中山装;（1）鸦片战争后到新中国的建立前 ;60年代的流行——绿军装;干部服;（1）鸦片战争后——新中国的建立前 ;喇叭裤;二、并行于世的中西餐;鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。 ;粤菜：广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。 ;川菜： 天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。特点:（1）注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多.（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。 ;;淮扬菜： 淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。 ;二、并行于世的中西餐;;法式大餐;西餐餐具;二、并行于世的中西餐;烹饪方法：西餐烤、炸为主，中餐方法更多 就餐工具：西方人吃饭用刀叉 ，中国人吃饭用筷子 西餐是每人每制,一般客人点餐都点自己的 中餐是点一桌菜,大家一起吃 中国人吃饭很豪爽 西方人吃饭更讲究氛围,很绅士 ;二、并行于世的中西餐;三、居室建筑的演进;【居室建筑的演进】 ;地位：在中国民居中历史最悠久（已有3000多年，西周时，形式就已初具规模）、分布最广泛，是北方地区的典型民居。;北方居住大院;北方四合院;三、居室建筑的演进; 西式住房的传入：鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区，西式住房开始大量出现。;;三、居室建筑的演进;别墅;中西合璧;现代家居;;1、原因;鲁迅原配夫人朱安; “九道婚俗”，就是一对夫妻从结识到结婚需要的九道礼仪，分别为：相亲、过门、订亲、送日子、圆房、哭嫁、婚礼、闹房、回门。;清末民初的传统婚礼;　　20年代初西方文化的传入，从海外留学归来的先生小姐，不少人已经信奉了基督教，他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。;1929年，冰心与吴文藻在燕京大学临湖轩举行婚礼 ;50年代;80年代又穿上了婚纱，但是手捧假塑料花很有时代特征，照片的色彩也是后期上的。;　　90年代至现在：化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。;现在流行个性婚纱照 ;2、表现;慈禧太后的葬礼;光绪帝葬礼;殡仪馆;依照邓小平遗愿，葬礼从简，骨灰撒入大海 ;2、表现;?缠足——这种与吸食鸦片、男子留辫子齐名的陋俗曾被列为近代中国人在世界上最可耻或最野蛮的三桩丑事，而男权社会崇拜小脚的畸形风尚却在一代又一代女性的痛苦挣扎中千年不衰。 ;缠足来历 缠足始于五代南唐。后主李煜喜爱乐舞，令嫔妃缠足，使脚小如新月，在莲台上跳舞，如仙子凌波，后从宫庭传到民间。; 一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最多不过一寸。 ; 由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？;男子留辫;跪拜;见面礼：跪拜、作揖;五、近代物质生活和社会习俗的变迁的原因;物质生活与习俗的变迁;练一练;;3.下列属于西餐传入对中国传统饮食产生的影响是 ①对中国四大菜系的形成产生了重要影响 ②西餐中常用的原料进入餐桌 ③经营西式食品的食品厂出现 ④中国传统的饮食习惯彻底发生改变 A.①② B. ②③ C.①