2016csc国家公派留学讲座之营养与保健.pptVIP

营养与保健 出门在外注意保护身体健康 一、人为什么会生病？ 自身因素 环境影响 自身因素 1.人体天生具备非特异性免疫功能 第一道防线：皮肤和粘膜的阻挡作用 粘膜上纤毛的清扫作用 皮肤分泌物的杀菌作用 第二道防线：溶菌酶使细菌溶解 吞噬细胞吞噬病原体 白细胞消灭病原体 自身因素 2.抗原 可使机体产生特异性免疫反应的物质（引起人体产生抗体的物质）。 3.抗体 受抗原刺激后产生的能抵抗病原体的特色蛋白质。 非特异性和特异性免疫的区别 非特异性免疫 特异性免疫 范围 机体对体内外异物都可以发生免疫反应 机体对某一异物（抗原）产生免疫反应 特性 非专一性 专一性 形成 生来就有的 后天逐渐形成的 作用 弱 强 自身因素 4.导致我们自身免疫防线被突破的内在原因 （1）疲劳 （2）作息不规律 （3）饮食不当 （4）营养不良 环境影响 1.气候 2.海拔 3 .食物 4.环境卫生 二、如何保持身体健康 1.尽快适应新环境 时差、睡眠、饮食 2.怎样才算合理饮食？ 人每天需要的营养素有:蛋白质、脂肪、碳