食堂餐厅特色计划书.doc

食堂餐厅特色计划书 ：计划书 食堂 餐厅 特色 餐厅计划书范文大全 中餐厅经营计划书 蛇餐厅计划书 篇一：餐厅计划书 画布咖啡计划书 方案者姓名XX及其团队 日 期 2015.11.13 电话/手机企业名称 咖啡餐饮有限公司 贵州嘉宝捷酒店投资管理公司 目录 一、企业概况 ............................................................................................................................ 2 二、市场评估 ............................................................................................................................ 2 三、市场营销计划 .................................................................................................................... 4 四、企业组织结构 .................................................................................................................... 5 五、固定资产 ............................................................................................................................ 6 六、流动资金（月） ................................................................................................................ 8 七、销售收入预测（12个月） ............................................................. 错误！未定义书签。 八、销售和成本计划 .............................................................................. 错误！未定义书签。 附页1 调查问卷 ..................................................................................................................... 9 附页2 基于问卷的分析 ....................................................................................................... 10 一、企业概况 主要经营范围： 企业类型（选择一项并打■）： □生产制造□零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业■传统产业□其他 二、市场评估 目标顾客描述： 本店的客户主要为白领、商务人士、公司及其团队以及周围住宅区的居民。西餐的饮食收费高、没有特定点已成为公认的问题，仅仅是满足了顾客的温饱问题,而 服务和品质却远远没有达到顾客的要求。顾客都希望在西餐厅能吃到可口的食物和良好 的服务。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约1平方公里，人口密度较 大，约6万人。西和区以学区为主，东区和北区是传统的金融商圈，而南区即将成为新 兴的金融商圈，目标客户人员结构较佳。 市场容量巨大，本餐厅预计市场占有率为三成。 市场容量的变化趋势： 本餐厅处于闹市区，并不属于新开发区域，人员数量变化不会太大，客户数量增长趋势比较健康，而餐厅的主(转载于:www.xiElw.coM 写论文 网:食堂餐厅特色计划书)要目标顾客就是白领和中青年商务人士，因此，市场容量的变 化趋势可以充分挖掘。 竞争对手的主要优势： 竞争对手们经营时间较长，有一定的知名度与固定的顾客群体； 有长期固定的原材料收购渠道，货源稳定； 店面普遍租金不高，成本比较低。 竞争对手的主要劣势： 没有标准化的工艺方式会造成成本的不稳定，也会造成一定的