【走向高考】216届高考生物一轮复习课件：选修1 专题2酶的研究和应用.pptVIP

1.(2014·江苏，18)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　) A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 答案　C 解析　本题考查加酶洗衣粉的洗涤效果实验。酶发挥作用需要一个适宜的温度，高温低温酶的活性低；洗衣粉中的表面活性剂可以降低溶液表面张力，增大溶液中物质的溶解度，可提高洗涤效果，但不影响酶的活性；洗衣粉中酶主要是通过快速分解衣物上的污渍发挥作用；碱性蛋白酶在碱性条件下催化作用强，但在pH低于7.0的自来水中，依然能起作用。 2．(2013·江苏，6)下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 答案　A 解析　本题考查固定化酶和固定化细胞的概念及操作。固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法(交联法)。由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，A正确；某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而影响酶的催化活性，B错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定