葡萄酒中的甜蜜素和二氧化硫的固相萃取离子色谱测定法.pdfVIP

第43卷第6期 应 用 化 工 Vo1．43No．6 2014年 6月 ApphedChemicalIndust~ Jun．2014 ， 驴 移 舻 啕 2分析测试2 、 扩 、沪 、扩 、 、护 驴 吐 葡萄酒中的甜蜜素和二氧化硫的 固相萃取离子色谱测定法 解彦平，王淑惠，何燕 (石家庄市疾病预防控制中心，河北 石家庄 050019) 摘 要：准确量取一定量的葡萄酒 ，按一定比例稀释后，逐滴通过SPE预处理柱 ，分离去除部分蛋白质和色素等疏 水性有机物质，进样后使用KOH作为淋洗液，用离子色谱法测定葡萄酒 中甜蜜素和二氧化硫。结果表明，甜蜜素 和二氧化硫呈现出较好的峰形且与其他离子能较好的分离 ，RSD均小于5％，回收率在91％ ～99％。 关键词：葡萄酒；甜蜜素；二氧化硫；离子色谱法 ；固相萃取 中图分类号：O657．7 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2014)06—1140—03 SPE—IC Determination ofsodium cyclamateand sulfurdioxideinwine XIE Yan-ping，WANGShu—hui，HE Yah (ShijiazhuangCenterforDiseaseControlandPrevention，Shijiazhuang050019，China) Abstract：Accuratelymeasuredacertainamountofwine，thedilutedsamplewaspretreatedbypassing throughfiltermembraneandDIONEX OnGuardIIP ＆RP chromatographiccolumn．priortosamplede— tectionforthepartlyremovaloftheorganicmaterial(protein／pigment)．AfterinjectionwithKOHaselu— ent，ionchromatographydeterminationofsodium cyclamateandsulfurdioxideinwine．Resultsshoweda goodpeakshapeandgoodseparationfrom otherionsinsolution．RSDwaslessthan5％ ．thespikedrecov— criesrangedfrom 91％ 一99％ ． Keywords：wine；sodium cyclamate；sulfurdioxide；IC；solidphaseextraction 葡萄酒中的二氧化硫不仅可以作为细菌抑制 离子交换固相萃取柱净化，样品无需衍生，操作简 剂，同时也是一种抗氧化剂，可以保护葡萄酒的天然 便、快速，精密度和准确度均符合要求，相对化学法， 水果特性，同时防止酒液的老化。二氧化硫含量过 该方法实现两种组分同时分析，节约成本，提高效 高，人体饮用后会引起急性中毒 。为了改善葡萄 率。 酒 口感，甜蜜素被非法添加使用，如果过量使用，会 1 实验部分 引起食品安全问题，影响消费者的身体健康 4。。因 1．1 试剂与仪器 此，葡萄酒中的二氧化硫和甜蜜素含量应该在葡萄 二氧化硫标准溶液：环境保护部标准样品研究 酒检测中严格监控。 所(GSB07—1273—2000