中草药添加剂(益绿素)对生长肥育猪生长性能的影响.pdfVIP

新疆农业大学硕士学位论文 第一章 文献综述 饲料添加剂是配合饲料三大支柱之一，是促进畜禽生长、防治疾病和提高饲料转化 率的重要手段之一，长期以来世界许多国家都致力于它的研制、开发和应用。抗生素、 化学合成药物使得畜禽在生长速度、饲料报酬、上市日龄及瘦肉率等生产性能方面不断 改进，取得了巨大了效益。而随着抗生素的广泛使用，特别是肆意滥用，产生了一系列 威胁人类身体健康的问题，如药物残留，细菌耐药性等，基于此，人们开始审视自己的 过去，力图开发新的、高效、无害的饲料添加剂。近年来，中草药饲料添加剂己成为动 物营养学研究的一大热点，人们从营养学、免疫学和消化生理学等方面进行探讨。中草 药的使用在我国己有数千年的历史，它不仅能够防病治病，促进动物生长，而且具有无 耐药性的特点，它是我国特有中医药理论长期实践的产物，具有健脾开胃、扶正祛邪、 抗菌促长、增强动物免疫能力、改善畜产品品质等优点，只要选材得当，配伍合理，其 无毒、无抗药性的优点是抗生素不可比拟的。中草药中常见的有效成分如多糖、黄酮、 生物碱及甙类化合物得到了提取或制备，通过进一步的科学复配技术，从而达到减少添 加量，提高其使用效果的功效，中草药添加剂作为抗生素替代品的研究成为目前研究的 热点。 饲料添加剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂两类，其作用是提高动物对饲料营 养物质的利用率，改善产品质量，提高动物健康水平和有利于饲料加工保存。饲料添加 剂的选择，目前主要受消费者和食品安全等方面的限制，某些抗生素以及营养成分配剂 已被禁用，化学合成饲料添加剂的使用逐渐减少，动物营养学的研究方向正在不断调整 以顺应这些趋势的发展，天然和对人类和动物健康无害的替代物不断得到应用。 1 抗生素饲料添加剂的研究进展 1.1抗生素饲料添加剂的促生长作用机制 抗生素饲料添加剂一方面帮助动物抵抗疾病，另一方面改善养分利用，促进生长， 提高饲料转化率。(1)抗生素作用与环境关系:环境中存在能抑制动物生长的抗生长因子， 而抗生素的促生长作用是由于抗生素能抑制这些抗生长因子，从而促进动物生长。(2) 抗生素影响胃肠道组织学:Henry 等(1987)对维吉尼霉素、土霉素、杆菌肽锌、斑伯霉素 - 1 - 中草药添加剂（益绿素）对生长育肥猪生长性能的影响 和林肯霉素在肉仔鸡上的应用效果进行了试验，结果显示这些抗生素都可以减轻小肠重 量。因此提出抗生素可以使肠壁变薄，从而有利于营养物质的吸收，最终促进动物生长。 (3)抗生素影响动物体内外氨的浓度:氨被认为是恒温动物的毒素，环境和动物体内的氨 都对动物的生长有抑制作用。Alvares 等(1964)研究发现，在一定条件下，抗生素能抑制 脲酶活性，并降低肠道氨的浓度。（4 ）抗生素能减少饲料抗生长因子的影响:在饲料中 添加一定量的抗生素可以减少饲料抗生长因子的不利影响。（5 ）抗生素与免疫系统的关 系:大量研究发现，所有饲用抗生素都具有共同的特点，即在畜禽幼年阶段促生长效果 明显，而越往后作用效果就越不明显。Glick (1968)研究认为，抗生素可以降低切除法氏 囊鸡的死亡率并提高其体增重，因此有人根据研究提出抗生素可能与动物免疫系统有 关。 1.2 抗生素类饲料添加剂的应用及负面效应 自报道金霉素对猪有促生长作用和美国 FDA 批准在畜禽上使用以后，抗生素作为 抗菌、促生长剂在世界各地广泛的应用到饲料中。二十世纪 60 年代后，人们对细菌产 生抗药性的机制和抗药性转移有了进一步的了解发现，从而提出饲用抗生素和人用抗生 素分开，但现在基本上没有将人畜使用抗生素分开，而且抗生素的滥用现象十分严重。 目前饲料添加剂向两个方向发展:开发新的抗生素和开发新的、更安全的饲料添加剂。 抗生素饲料添加剂在畜禽中长期应用导致病原微生物抗药性的增加以及其在畜禽 产品中的残留等直接影响人类健康，有人呼吁停用抗生素作为饲料添加剂。1999 年起欧 盟和美国先后禁止部分抗生素在饲料中的添加，日本的饲料安全法对抗生素在饲料中的 添加及其使用作出了严格规定。我国抗生素作为饲料添加剂起步于 80 年代初，使用量 大，需要加紧这方面的研制和开发，并逐渐重视对抗生素添加剂抗药性、药物残留和环 境保护的监测