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酒庄旅游考察报告 篇一：酒庄旅游考察报(来自:WW 唯 才教 育 网:酒庄旅游考察报告)告 赴河北怀来酒庄、莱恩堡酒庄考察报告 2012年9月30日，刘总、杨经理、张工等前往河北怀来各酒庄进行了1天的实地考察。 先后考察了孔雀城、瑞云酒庄、容辰酒庄、迦南酒庄等地，听取了有关专家和技术人员的详 细讲解，并就酒庄发展现状、发展趋势及经营中存在的问题等进行了广泛地研讨和交流。通 过学习、考察和交流，理清了我们今后发展庄园经济的一些观念和认识，本次考察使我们开 阔了视野，感受很深。 一、考察地特点 （一）怀来所处的北纬40度线是世界葡萄种植的黄金地带，独特的自然气候条件非常适 宜葡萄生长，被国内外专家确认为中国最佳酿酒和鲜食葡萄栽培地区之一。 拥有每年一届“葡萄采摘暨葡萄中国佳酒招商网节”这个媒介平台，大力宣传，招商引 资。怀来县种植葡萄有近千年的历史。近年来，怀来因地制宜实施了“公司＋农户”、“公司 ＋基地＋农户”、“合同契约”、“庄园式开发”等基地建设模式，加快从农户分散种植向基地 规模化种植的转变，实现了葡萄种植面积每年一万亩的滚动发展。目前全县已形成桑园、东 花园、小南辛堡、大黄庄四大葡萄主产区。 建设用地65万（拿到商服证的价格），大包干价 格。7%的建设用地。庄园门槛年产大于75吨。单体可以划分产权，商服用地（土地证，产权 证，40年）。本地区目前有33个酒厂拿到生产许可证。 二、取得的经验（工艺、设备、酒的种类、酒庄布局、产能情况、园区情况） （一）瑞云酒庄 1、建筑风格：瑞云酒庄建筑风格为浓郁古朴的中国乡村风格，石 2、工艺设备：具有200余个225升橡木桶，7吨的国产发酵罐约25个，三个果浆泵， 螺杆泵。传统螺旋压榨机，小型手工灌装线（没有贴标机，膜过滤机、冲瓶机、灌装机、打 塞机、封帽机），除梗破碎机，采用传统的干红发酵工艺。随后在橡木桶中酿制18个月左右， 瓶储24个月。目前年产60吨左右，将来年产400吨左右。小型硅藻土过滤机1吨/时。 3、产品种类价格：全是单品种酒。珍藏赤霞珠红葡萄酒、赤霞珠年份酒。西拉干红 4、销售模式：期酒模式、会员制，市面上买不到。 5、园区情况：98年租的地，04年投建，07年有产量，园区面积约600亩。品种主要有 赤霞珠、西拉。西拉。机械埋土，加人工后面再埋。3*1米。主要是霜霉病。不打药。不施 肥。 6、投资情况：园区投资较早，土地成本较低，投资者为张家口当地人。 （二）迦南酒庄 王雪红，两个大葡萄园。12000亩，附近5000亩，建了两个。中法参股50.3.迦南是自 己建的。两个项目挨着。迦南没有接待。所有酒庄基本都没有接待、旅游、休闲功能，基本 都是生产建筑。 只有桑干酒庄是成熟的酒庄。 （三）容辰酒庄 容辰酒庄建设规模3000吨，但现在年产仅300吨，大部分时间厂房设备闲置。 全部引进国外设备，投资人应该为美国背景的华裔，受到某个国外成熟酒庄的感染，而 仿照该酒庄，引进全套生产线。但是遇到了发展阻力，而不得减缓、改变原来的思路，转而 生产少而精的产品。 容辰酒庄基本没有绿化、没有休闲娱乐设施。设备非常先进，生产配套齐全，是三个酒 庄中唯一全面成熟的生产性酒庄。但不具有休闲旅游性。固定资产投资严重浪费。由于当地 食品审批阻力，而没有灌装外部产品或让渡生产线的使用权。 三、考察认识与今后发展建议 （一）合理布局、科学规划 （二）加大对葡萄园区建设的投资力度 1、继续扶持葡萄种植业2、 3、完善集葡萄科研攻关、技术推广、种苗繁育和产品质量检验监测为一体的葡萄服务体 系，全面提高综合生产水平，为基地建设提供强有力的技术保障。 4、实施人才培养工程，加强科技队伍建设。促进科技成果的转化，提高集约化管理水平 和葡萄的科技含量；全面推行科技示范和技术培训工作。5、 总之，通过这次考察，对我团葡萄产业发展中有关重大问题的认识有了一个飞跃，一些 成功经验的借鉴应用，必将对我团葡萄产业产生重大影响，将促使我团葡萄产业逐步走向规 范，走向成熟。 （二）莱恩堡酒庄 1、考察地特点： 房山位于北京西南，地势西高东低，属太行山山脉，拥有首都最大的山前暖区。全区有10个乡镇的50000亩土地处于北纬40°酒用葡萄种植黄金线，适 合种植酒用葡萄。为此，房山区委、区政府决定依托浅山区得天独厚的自然资源，大力发展 国际葡萄酒庄产业。北京房山国际葡萄酒庄产业按照原产地、标准化、高质量、品牌化酒庄 酒发展原则，打造高端葡萄酒庄园产业带，并与之配套建设相关的商务贸易会展区、加工物 流区、科研教育区、生态办公区和人文涵养区。未来房山浅山区将形成以中西文化、田园风 光为特色的，集葡萄种植、