各种水及饮料的特点.doc

开水好吗？ 很多人长期以来都认为喝生水要生病所以一定要喝开水。当然，这对于过去污染较少的水而言，不失为一种有效的消毒手段，但同时也存在着许多负面的影响： 1开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于开水中；进入人体后即成为医学上所说的热源体临床上常见的无名热原因多源于此。 2在烧开水的过程中也无法祛除水的重金属、水垢和致癌物。 3开水失去氧气太多。凉开水浇花花死养鱼鱼死这是常识，喝开水不利于向人体供氧。长期饮用不利于人体新陈代谢 。 用铝或铁制成的容器煮水时，水中的亚硝酸氮(一种强烈致癌物质)会明显增加。据资料报道，用铁制容器煮沸水时，水中的亚硝酸氮加2—3倍， 而用铝制容器煮沸水时，水中的亚硝酸氮随煮沸时间的延长而明显增加，煮沸5分钟后为原水的十余倍，煮沸20分钟后则增加到近百倍…… 自来水直接煮饭未烧开的自来水中含有较多的氯，在煮饭过程中，水中的氯气会破坏米里的维生素B1，时间久了，人体就会出现一系列诸如消化不良、皮炎等症。 开水 死水 桶装水好吗？ 桶装水开盖后保质期只有24小时数小时后，在一定适宜的温度及环境条件下细菌就重新滋生，三天之后的桶装水基本上就变成含有新生污染物的死水。 有关部门曾检测过开封饮用两周的桶装水结果其细菌总数都超过了桶装水出厂标准上限的12.5倍。 用废旧碟片制成的水桶在夜间会发出荧光。2据调查，目前北京市场上有20万吨的水来路历不明。3符合卫生标准的水桶价格在35元左右，而回收旧塑料做的深色桶成本只有8元左右。如此高的价差怎能不让人眼红。4制造假冒桶装水设备非常简单，仅需灌水机、封口机等几种工具即可。5一身名牌，但喝的却是四、五元一桶的水。把丝袜蒙在自来水龙头上，出来的水也比那种好！这种水的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8到10元。 据业内人士介绍，按照规定，每只水桶在反复使用100次后，就要报废。 专家说，报废桶往往是细菌滋生的乐土。一些中小桶装水厂家对回收的空桶并不进行认真消毒，只在自来水里简单地冲刷一下就使用，导致水桶中的细菌大量繁殖，用这种桶装水，再好的水也肯定被污染了。 黑心水是指不法商贩用自来水直接灌装成的桶装水，黑心桶的工业废料里的高分子聚合物，在水体环境中会渗出，这是一种有机污染物，容易使人体致癌。 人饮用了黑心桶装的水，不会立刻有感觉，而是像慢性中毒一样，危害在多年后才会表现出来。 饮水机好吗？ 新华网北京2月22日专电，浙江慈溪祈禧电器有限公司市场总监方曙光在北京披露了两个令人震惊的行业内幕：一是占国内市场份额超过99%的家用热胆饮水机有毒，二是饮水机才是家用电器中的耗电大王。 　　据介绍，在传统家用饮水机中，水的加热是通过内置的热胆来完成的。正是这种内胆，让传统饮水机危害凸显：饮用水在热胆内经反复加热后，会形成千滚水。这种水含有重金属、砷化物等有害物质，久饮会危害胃肠健康。 　　水垢成为添加剂：根据国家环境检测部门出具的报告，传统饮水机内胆超过3个月不清洗，就会滋生大量细菌、残渣甚至红虫，附着在热胆内壁上，成为有毒的添加剂。这些物质进入人体后，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变。 　　热胆制造硝酸盐：热胆材质多为不锈钢和铝壳，测试表明，在长时间加热下，水中含铁、铝、铵的亚硝酸盐含量会明显增加，而亚硝酸盐类是人们熟知的致癌物质。 　　家用电器耗电王：以制造1升热水为例，在不关机的状态下，功率为0.5千瓦的传统家用饮水机日均要耗电1.8度，正是因为其“烧烧停停”的工作原理，无形中造成了90%以上的能源浪费。 水放久了好吗？ 水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构分布的，水如果不经常受到强烈撞击，这种链状结构就会不断扩大和延伸变成老化水俗称死水，未成年人若经常饮用老化水，就会加速衰老。 近年来，许多地区食道癌及胃癌发病率增多，专家认为可能与饮用存储时间较长的水有关。 纯净水好吗？ 纯净水是通过多层过滤及逆渗透膜（R.O膜）处理后得到的，非常清洁不含矿物质和微量元素酸性水营养缺乏损害牙齿影响消化导致骨质疏松影响儿童大脑发育 北京、天津、上海等城市早在几年前就已经颁布了法规，禁止中小学生饮用纯净水 儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯净水的话，这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多。 矿泉水 (矿物质水)好吗？ 真正意义上的矿泉水应该说是一种好水 矿物质往往呈正负离子相对稳定状态存在，离子化程度较低，不易于人体吸收 价格越来越贵 质量良莠不齐，合格率长时间在5成左右 饮用矿泉水并非人人能受益 随着保健饮品的开发与研究，天然矿泉水的品种日益增多销售量迅速上升。然而，从科学角度分析，每种矿泉水的成分不同对人体的作用也不一样。所以，饮用矿泉水并非对人人都