2016高考生物一轮复习 第三单元 细胞的代谢专题技法系列之(二)课件 浙教版必修1.pptVIP

* 酶具有高效性 结论 反应速率缓慢；或反应用时长 反应速率很快；或反应用时短 现象 等量的无机催化剂 与底物相对应的酶溶液 试剂 等量的同一种底物 材料 对照组 实验组 项目 酶具有专一性 酶具有专一性 结论 不发生反应 发生反应 不发生反应 发生反应 现象 同一种酶(等量) 另外一种酶 与底物相对应的酶 试剂 另外一种底物 与酶相对应的底物 底物相同(等量) 材料 对照组 实验组 对照组 实验组 方案二 方案一 项目 生成物量最多的一组，或底物剩余最少的一组所处温度(或pH)为最适温度(或pH) 实验结论 相同时间内 ，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余的多少 衡量指标 Tn … T2 T1 温度 an … a2 a1 pH 等量的同种底物 实验材料 n … 2 1 组别编号 5 mL 3%可溶性淀粉＋2 mL新鲜唾液＋碘-碘化钾溶液→每隔5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液蓝色变化 探究酶作用的适宜温度 C 实验组：2 mL 3%可溶性淀粉＋1 mL新鲜唾液　保温5 min本尼迪特试剂检验 对照组：2 mL 3%蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液　保温5 min本尼迪特试剂检验 酶催化具 有专一性 B 实验组：2 mL 3% H2O2＋1 mL过氧化氢酶　保温5 min 对照组：2 mL 3% H2O2＋1 mL蒸馏水　保温5 min 酶催化具 有高效性 A 主要实验步骤 实验目的 选项 向三支试管中依次各加入：2 mL 3%可溶性淀粉、1 mL不同pH缓冲溶液和1 mL新鲜唾液，在适宜温度下保温5 min，本尼迪特试剂检验 pH影响酶 的催化活性 D 主要实验步骤 实验目的 选项 ＋ － － S3＋E3 6 ＋ － － S2＋E2 5 ＋ ＋ － S1＋E1 4 － － － S3 3 ＋ － － S2 2 － － ＋ S1 1 双缩脲试剂 本尼迪特试剂 碘-碘化钾溶液 物质 试管 ＋ － － S3 － ＋ － S2 － － ＋ S1 E3 E2 E1 酶 物质　　 60 45 11 9 13 蛋白块消失的时间(min) 5 4 3 2 1 酶溶液的pH *