“9蒸1饭”创业经历.doc

“九蒸一饭”创业经历 两年前，我开了这家“九蒸一饭”蒸菜馆。很多老顾客都问过我开店历程。其实我一直都是想创业的，只是这次成功了，大家就知道了。我之前创业所付出的劳动和艰辛，并不比现在少。 在创业方面我本来有比别人更好的优势，因为家里支持，愿意为我提供一些资金。我一开始就看准了餐饮业，这个想法一直没有变过，只不过我当时认为要赚钱多，还是要做高档餐饮，由于我本身有一些清高，所以也不喜欢热闹噪杂的快餐店和特色小吃店等。我本身也比较了解高档餐饮，所以创业初期我就用百分之八十的资金开了一家小资情调的西餐厅。装修上我下了很多功夫，店面也确实漂亮。但是生意就是不景气，我束手无策，以为这只是暂时的，没想到情况很久也没有好转，促销活动也做了，但是热闹一阵子就又冷清了。最后这家店只能关门了。 这次创业失败让我倍受打击，但没有办法，我只能总结经验，从头再来，这次我十分小心，当然还是餐饮业，我坚信餐饮行业是没有错的。经过长时间的市场考察，和询问了很多创业前辈。我决定做特色餐饮，健康饮食已经成为不可逆转的趋势，我决定利用这次机会，做一个特色而定、健康的、大众的餐饮店。由于上次请大厨耗费了我不少心力和财力，这次我决定不用大厨了。适逢加盟行业比较火，我看中了“九蒸一饭”这个项目。从网上看到宣传介绍后，我非常确定：这就是我要的餐饮项目，真正感觉到“正合朕意”。 我联系了“九蒸一饭”项目总部，经过多次洽谈和了解，几天后，我便去了他们的总部。到了总部，他们给我详细的介绍了项目，我也了解了很多开店方面的知识，这使我心里踏实了很多。之后，我又尝了他们做的菜品，我非常谨慎，他们能做出来，是因为他们是知名大厨，我不一定行，所以尝过免费美食之后，我又厚脸皮的要求我要自己做做看。可能他们也看出我的诚意了吧，爽快的同意了。其实真的很简单，就是洗菜切菜，放料包，这料包真的很省力，我完全不用操心这样那样放多少之类的，直接蒸就可以。蒸菜的机器上都有定时器，到时间了，我过去取菜就可以。当然过程中还是多亏了师傅的指导，毕竟我没做过菜。后来吃上了自己做的蒸菜，心里无比满足，也无比踏实。后来进展的很顺利，签订合约之后，我的店很快就开起来了，开店他们还给我制定了一个宣传方案。之后生意一直不错。直到现在，大家问我怎样创业成功的，其实每个人都可以，贵在坚持。