知者酒业拉菲系列资料.ppt

  1. 1、本文档共44页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
知者酒业拉菲系列资料要点

拉菲正牌 Chateau Lafite Rothschild 等级:顶级一等 产地?:法国 波尔多 波亚克 葡萄品种:卡本妮苏维翁80-95%,梅洛5-20%,卡本妮弗朗克与小维戈0-5%(只有两个年份极为特殊:1994年份为99%的卡本妮苏维翁和1%小维戈;1961年份全部为卡本妮苏维翁)。 橡木桶陈年: 18到20个月,全部为新桶 平均年产量: 1万5千箱至2万箱 醒酒时间:2小时以上(视年份而论) 建议侍酒温度:16-18度 酒评:2005年是连续第四年的干旱年份,但干旱期来得很早(5月底),使葡萄叶片减少,以适应这种气候。6月和7月天气炎热,从8月开始天气转凉。在凉爽的夜晚上,酸度保持良好,使葡萄的成熟缓慢而稳定。这一年的天气与往年相似,最终为葡萄的充分成熟和良好的新鲜度创造了极好的条件。 色泽较深。酒香浓郁、饱满复杂。味道纯正,酒体均衡圆润,醇厚浓郁,优雅洗练,具有魅力无穷的陈年耐力。 拉菲副牌 (卡许阿德) Carruades de Lafite 等级:顶级 产地?:法国 波尔多 波亚克 葡萄品种:卡本妮苏维翁50-70%,梅洛30-50%,卡本妮弗朗克与小维戈0-5% 橡木桶陈年: 18到20个月,全部为新桶 平均年产量: 1.5万箱至2万箱 醒酒时间:2小时以上(视年份而论) 建议侍酒温度:16-18度 酒评:2005年是连续第四年的干旱年份,但干旱期来得很早(5月底),使葡萄叶片减少,以适应这种气候。6月和7月天气炎热,从8月开始天气转凉。在凉爽的夜晚上,酸度保持良好,使葡萄的成熟缓慢而稳定。这年的天气与往年相似,最终为葡萄的充分成熟和良好的新鲜度创造了极好的条件。 该年份酒带有饱满复杂的果香味,融入浓郁的热烈之风。口感极为圆润,具有魅力无穷的陈年耐力。色泽缤纷,味道丰富,优雅洗练。 拉菲 迪阿米隆 Chateau Duhart-Milon 等级:顶级四等酒庄 产地?:法国 波尔多 波亚克 葡萄品种:卡本妮苏维翁70%-80%,梅洛20%-30% 橡木桶陈年:在使用过两年的木桶中陈放10个月 平均年产量: 22000箱至25000箱 醒酒时间:2小时以上(视年份而论) 建议侍酒温度:16-18度 酒评:2005年是连续第四个降雨量匮乏的年份,但这一年的干旱来得非常早,在五月底就出现了干旱,因而葡萄树通过自行落叶来适应这种气候变化。六月和七月天气极其炎热,八月逐渐转凉;凉爽的夜晚使葡萄保持了良好的酸度,这一切均使葡萄的成熟缓慢而稳定。这一年的气候如常,但最后却出现了理想的气候条件,使得葡萄健康、透熟,相当新鲜。 该年份酒的浓度和深沉色泽极为诱人。带有果香味和单宁味,味感丰富、精细且绵长。兼有绝佳的浓度和柔滑感,该年份酒是一款极为诱人的美酒。 拉菲 迪阿磨坊 Moulin de Duhart 等级:法定产区AOC 产地?:法国 波尔多 波亚克 葡萄品种:卡本妮苏维翁55-60%,梅洛40-45% 橡木桶陈年:在使用过两年的旧桶中陈放10个月 平均年产量: 5千至7千箱 醒酒时间:约1小时(视年份而论) 建议侍酒温度:16-18度 酒评:2005年是非常干燥的一年。酒味中带有大量的果香味,此酒是由梅洛和卡本妮苏维翁混合而成,酒的品种年轻,独具异国花香。口感相当柔和,饱满且十分圆润。余韵上佳,能感受到明显的稠度和厚度十足的单宁味。 拉菲 米隆男爵 Baron de Milon 等级:法定产区AOC 产地?:法国 波尔多 波亚克 葡萄品种:卡本妮苏维翁55-60%,梅洛40-45% 橡木桶陈年:在使用过两年的旧桶中陈放10个月 平均年产量: 3千至5千箱 醒酒时间:约1小时(视年份而论) 建议侍酒温度:16-18度 酒评:2005年是非常干燥的一年。酒味中带有大量的果香味,此酒是由梅洛和卡本妮苏维翁混合而成,酒的品种年轻,独具异国花香。口感相当柔和,饱满且十分圆润。余韵上佳,能感受到明显的稠度和厚度十足的单宁味。 拉菲 莱斯古堡 Chateau Rieussec 等级:索讷尔泰产区顶级一等 产地?:法国 索讷尔泰产区 葡萄品种:谢蜜雍90%-95%,慕斯卡德和苏维翁5%-10% 橡木桶陈年:据年份不同而从18个月到26个月之间,55%的橡木桶为新桶平均年产量:每年相差很大, 平均每年6千箱(1993年未产,2000年仅有3千箱) 醒酒时间:饮用前 建议侍酒温度:8-10度 酒评:2005年极为干旱。冬季的降雨量仅为127毫米,四月的降雨量为129毫米,但五月底的天气又再次变得干燥。六月和七月极其炎热,八月和九月气温较凉爽,这使葡萄成熟较慢,但在结构和新鲜度上有着良好的平衡度。 此酒有着金灿灿的漂亮色泽。酒味新鲜宜人,带有果酱和果脯(

文档评论(0)

dajuhyy + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档