(赵广宇)生物技术实践的教学建议.pptVIP

【例. 江苏11年】下列有关植物组织培养的叙述，正确的是 A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 【例.山东11年】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。 （1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。 （2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。 （3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。 （4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 【例.全国10年】下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是。 （5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 ①“课题背景”引领学生联系技术与生产生活； ②“基础知识”呈现原理与方法； ③“实验设计”为学生自行设计实验提供基本信息资料； ④“操作提示”指导实验操作的关键环节； ⑤“分析评价”倡导多元化评价和理性反思； ⑥“课题延伸”进行知识与技能的纵向提升； ⑦“相关链接”加强知识与技能的横向拓展。 ①专题1---课题1果酒与果醋的制作，课程标准的要求是独立操作水平---运用。 知识目标：概述酵母菌、醋酸菌的代谢类型；说明果酒和果醋制作的原理，分析发酵食品的原理，总结发酵食品品质的条件。 技能目标：设计制作果酒、果醋的装置；完成果酒和果醋的制作。 情感目标：探讨微生物利用的前景。 ②“专题2---课题1 微生物的实验室培养”，课程标准的要求是独立操作水平---进行。 知识目标：说出细菌生活必需的营养物质，阐述制备细菌培养基的原理；说出细菌培养基的种类和用途，说明制作大肠杆菌培养基的一般流程和方法；概述分离纯种微生物的方法和原理；阐明实验室条件下进行微生物培养和分离实验的无菌技术和安全操作要点（包括消毒与灭菌、几种常用的灭菌方法及适用范围等）。 技能目标：尝试配制培养基，用液体培养基完成大肠杆菌的接种和扩大培养的实验操作；用链状概念图呈示制作固体培养基平板的一般流程，模仿倒平板操作；模仿用无菌技术采用平板划线法将大肠杆菌菌种接种到固体培养基上，分离菌体并获得单菌落的实验操作；描述依据菌落特征区分和鉴别某些微生物的基本方法，观察和鉴别大肠杆菌的单个菌落。 情感目标：参与微生物培养和分离的实践活动，体验科学知识和技术的形成过程。认同并尊重他人的劳动成果，体会在实践活动中与同学合作学习的有效性。 ③“专题2---课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”中，课程标准的要求是独立操作水平---测定。 知识目标：说出分解尿素细菌分解尿素的基本原理；说明选择培养基的作用原理；说明微生物计数的基本方法；说出稀释涂布平板法的操作方法；说出鉴定培养基的基本原理。 技能目标：学会配制培养基；模仿系列稀释操作；模仿涂布平板法；进行菌落数量统计。 情感目标：通过实验，体验微生物在自然界物质循环中的作用，探讨微生物在生态系统中的价值。 ④ 专题4---课题1 果胶酶在果汁生产中的作用，属于“4.2 酶的应用”中的“尝试利用酶活力测定的一般原理和方法”的建议活动，课程标准的要求是模仿水平---尝试。 知识目标：简述果胶酶的作用；举例说出用于生产果胶酶的微生物。