玉米全解.ppt

玉米(玉蜀黍、苞米、苞谷、玉茭、棒子、玉麦、珍珠米)；学名：Zea mays L.Y 第一节 慨 述 玉米生产的意义 玉米的起源和分布 1、起源 2、我国玉米的栽培历史 3、我国玉米的分布 三、玉米生产现状及发展前景 世界生产概况 我国生产概况： 玉米类型及形态特征 类型 按照籽粒形状、胚乳性质与有无稃壳，将玉米分为九个类型或亚种 马齿型(zea mays L. indentata strurt) 半马齿型(zea mays L. semindentata Kulesh) 硬粒型(zea mays L.indurata sturt) 粉质型 (zea mays L.amylacea Sturt) 又名软粒型 甜质型(zea mays L.seccharata Sturt) 又名甜玉米 糯质型又名蜡型(zea mays L.sinesis Kulesh) 爆裂型又名麦玉米(zea mays L.everta sturt) 甜粉型(zea mays L.anylacea-saccharata Sturt) 有稃型(zea mays L. tunicata Sturt) 玉米器官的形态特征及功能 根的形态特征 —玉米根系可分：初生根(胚根)、次生根(节根)、气生根(支持根） 玉米根的生理功能—玉米根系具有吸收养分和水分，支持植株和合成有机物质的作用。 茎的形态特征及功能 茎的形态特征 — 玉米茎有明显的节和节间，茎粗自下而上逐渐变细，节间长度逐浙增长，至果位附近为最长，后又递减。 茎由表皮、机械组织、基本组织和维管束组成。表皮外有明显的角质层，维管束在茎中星散排列。 茎的功能 —支持、运输、贮存养分的场所。 叶的形态特征及功能 叶的形态特征 —着生在茎的节上，呈不规则的互生排列。分叶鞘、叶枕、叶片、叶舌四部分。 叶的生理功能 —进行光合作用合成有机物质，是植珠各器官生长所需要的物质的来源。 花的形态特征 玉米是雌雄同株异花作物，雄穗着生在植株顶端，雌穗着生在叶腋内，又有雄花先熟现象，天然杂交率高达95％以上，是典型的异花授粉作物。 雄穗—雄花序，为圆锥花序，由主轴和多行成对小穗组成。 雌穗—果穗，为肉穗花序。 种子的结构和成分 种子的结构 —颖果，由种皮、胚乳和胚构成。 种皮—由子房壁发育成，果皮和种皮紧紧连在一起，似一层角质薄膜，占种子重量5%—8％。 胚乳—占种子重量80％一85％，含有大量的脂肪、糖分、蛋白质和多种酶，对种子发芽和生长十分重要。 胚—种子的基部，占种子重量的10％一15％。胚具有胚芽、胚轴、胚根和盾片。胚芽分化产生茎、叶和节根，胚根形成种子根。胚轴连接胚根和胚芽。 玉米种子的形状、大小和色泽因类型和品种而不同。 多呈圆形或长方形，有光泽。 颜色有黄、白、紫、红、花斑等色，常见的多为黄色和白色。 种子大小因品种、栽培水平而异，—般千粒重约250一350g。 种子的成分 蛋白质 在玉米籽粒胚和胚乳的蛋白质中，其中氨基酸种类多达19种，以谷氨酸、精氨酸的含量较高，而赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足。 脂肪 一般含36%~47％的油脂，玉米油是一种高质量的油，亚油酸的比率高，而亚麻酸的比率较低。 淀粉 98％存在于胚乳中，其余在胚及种皮中。 此外还有大量的糖分和灰分。 玉米的生长发育 玉米的一生 — 从播种至新的种子成熟，经过种于萌动发芽、出苗、拔节、孕穗、抽雄开花、抽丝、受精、灌浆直到新的种子成熟，完成了整个生长发育过程。 苗期(出苗一拔节) 长根、分化茎叶为主的营养生长阶段，苗期长短，因品种、播期不同。春玉米约35天左右，夏玉米早、中熟品种约20一25天； 穗期(拨节一抽穗) 从拨节至抽稳，是营养生长与生殖生长并进时期，是决定穗数、穗的大小、可孕花、结实的粒数多少的关键时期，此期历时30天左右； 花粒期(抽穗一成熟) 是进入生殖生长为主时期，是籽粒产量形成的中心阶段，进一步决定粒数和粒重时期，此期经历时间，早、中、晚枢品种约30—40一50多天。 生育期和生育时期 生育期—从出苗至新种子成熟的天数，其长短与品种、播期和温度等有关。 生育时期 : 出苗期 拔节期 大喇叭口期 抽穗期 吐丝期 成熟期 一般玉米田，群体达到60％以上作为全田进入各生育时期的标志。 玉米的器官建成及其影响因素 根系生长及其影响因素: 玉米的初生根、次生根和气生根在不同 生育时期的吸收能力不相同。 影响因素: 不同品种类型 土壤水分状况对根系生长及功能的影响 土壤温度 施肥 茎的生长及其影响的环境因素 茎的生长 :玉米的茎节在苗期已