云南红河州蒙自美食-.ppt

云南蒙自美食（1）-哈尼族美食 - 红河学院商学院 朱老师和老婆 写作目的： 追寻饕餮菜谱，顺便宣传一下地处祖国边陲云南的红河学院（自己现在的工作单位），让更多的人来关注一下云南边疆地区 个人评论： 蒙自的美食除了米线之和豆腐之外，还有民族特色，这家是蒙自的哈尼族料理，我喜欢的理由是： 1.这里的门面比较小，是私人房子改造的，不太嘈杂 ，我们是教师，喜欢安静。 2.除了赚钱，老板让你体会到了服务和民族文化，服务一般在蒙自是很难得的，特别是这种小店；另外，文化人可以看看少数民族的生活器物展示。 3。山毛野菜比较多，两个人70-100快左右，对我来说价格比较贵吧，但是，在蒙自中档次的馆子就是这么个价格了，没有办法。（今天的猪肉贵了50元，所以生气没有传照片，点肉的时候问问价格） 老板还是文化人 这个叫做草果芽，和豆豉一起凉拌 这个可以凉拌，冲碎了非常好吃 这个猪肉有点贵 哈尼的酸菜比较好吃 哈尼豆豉，非常绑扎 味道胜在酸菜 凉拌魔芋，和汉族的口感绝对不同，比较Q 极力推荐！！！ 草果芽凉拌豆豉 生活道具展示