2014届高考生物一轮复习（广东专用）课件：第一单元细胞的结构和组成第2讲细胞中的元素和化合物（人教版）.pptVIP

第2讲 细胞中的元素和化合物 一、细胞中的元素和化合物 1．细胞中常见的化学元素有20多种，其中，大量元素有 等；微量元素有 等；构成细胞的元素中 4种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 。 2．组成细胞的化合物中，无机化合物有 ；有机化合物主要有 等；其中，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞鲜重最多的有机化合物是 ，占细胞干重最多的化合物是 。 二、有机化合物的鉴定 1．还原糖的鉴定： 2．蛋白质的鉴定： 蛋白质＋ ―→ 色反应 3．脂肪的鉴定： 脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→ 或 脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→ 三、细胞中的水 1．水的存在形式 (1)结合水 与细胞内的其他物质相结合；结合水的功能是 。 (2)自由水 以游离的形式存在；自由水的功能有： a． ：养料、废物等都溶于水中进行运输； b． ：细胞内许多生物化学反应都在水中进行； c．调节体温(因其比热大)； 2．一般来说， 比例越高，细胞代谢越旺盛，但抗逆性差； 比例降低，细胞代谢减缓，但抗逆性增强。 四、细胞中的无机盐 1．存在形式：大多数以 的形式存在。 2．功能：(1)是细胞和生物体的重要结构物质。 例： 是血红蛋白分子的组成部分； 是叶绿素分子的组成部分。 (2)参与并调节生物的生理功能。 例：血钙含量太低，会出现 症状；碘是 的合成成分， 可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。 (3)维持生物体内的 。 生活实践：1.为什么要在食盐中加碘？ 【答案】　我国的广大地区从食物中不能获得足够的碘，食盐加碘是有效的补碘方式，有效预防碘缺乏症。 2．大量出汗会有什么后果，应该采取怎样的措施？ 【答案】　会导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应该补充淡盐水。 1．完成结构图。 【答案】　①微量元素　②自由水　③结合水　④主要是离子 【答案】 3．在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须(　　) A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后加入 D．以上A、B、C三项操作方法都不正确 【答案】　C 【解析】　斐林试剂使用时应现用现配，要将甲液和乙液混合均匀后再加入。 4．（2013.广东茂名一中月考）下列关于细胞中水功能的描述错误的是(　　) A．作为溶剂，能够催化某些生理生化反应的进行 B．溶解、运输营养物质和代谢废物 C．与细胞内的其他物质结合构成细胞 D．直接参与某些生理生化反应 【答案】　A 【解析】　水不能起催化作用。 1．细胞中的元素分析 (1)大量元素：含量较多的元素，C(碳)、H(氢)、O(氧)、 N(氮)、S(硫)、P(磷)、 Ca(钙)、 Mg(镁)、K(钾)，可用下面方法记忆：C、H、O三种以H2O、CO2化合物形式吸收；N、P、K是三大肥料元素；Mg、Ca、S可用口诀“美该留”记忆。 (2)微量元素：含量很少，但却是生物的“必需元素”，微量元素的种类可用口诀“铁锰碰新木桶”(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)来记忆。 (3)碳是最基本元素， 这并不是因为在干重中C的含量最多，而是因为碳元素易形成碳链结构，构成有机物的基本骨架，是大分子物质形成的基础。 (4)细胞鲜重中含量前四位的元素(O、C、H、N)与细胞干重含量前四位的元素(C、O、N、H)排序不同，这是因为细胞内自由水的含量不同。 2．常见无机元素的功能 3.无机盐的生理作用 (1)是细胞的结构成分。如Mg2＋是叶绿素的必需成分；Fe2＋是血红蛋白的主要成分；PO是生物膜的主要成分——磷脂的组成成分，也是ATP、NADPH的主要组成成分。 (2)参与并维持生物体的代谢活动。如哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。 【名师点睛】　动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。 (2012·江苏卷)下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是(　　) A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 【解析】　不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代，A项错；脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成，B项错；主动运输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排出，能维持细胞内元素的平衡，C项正确；微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重