茭白黑粉菌（Usti.PDF

江苏农业科学　２０１６年第４４卷第１２期 — ４５— 张治平，耿　园，戴海博，等．茭白黑粉菌（Ｕｓｔｉｌａｇｏｅｓｃｕｌｅｎｔａ）研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（１２）：４５－４８． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．１２．０１１ 茭白黑粉菌（Ｕｓｔｉｌａｇｏｅｓｃｕｌｅｎｔａ）研究进展 张治平，耿　园，戴海博，缪珉 （扬州大学园艺与植物保护学院，江苏扬州２２５００９） 　　摘要：茭白黑粉菌是专一寄生在茭白体内的一种活体营养型真菌，该菌与茭白植株共生后能刺激植株茎部组织膨 大形成可以食用的美味蔬菜———茭白。本文综述了茭白黑粉菌病原菌的类型、形态特征、生活史、分离、鉴定，以及茭 白黑粉菌与茭白孕茭关系等方面的研究进展，并对今后的研究方向进行了展望。 　　关键词：茭白；茭白黑粉菌；孕茭；研究进展 　　中图分类号：Ｓ４３６．４５　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）１２－００４５－０４ 　　茭白（ＺｉｚａｎｉａｌａｔｌｆｏｌｉａＴｕｒｃｚ．）别称茭瓜、茭笋、高瓜、菰 与长黑粉菌（ＵｓｔｉｌａｇｏｉｎｇｉｓｓｉｍａＳｏｗ．Ｔｕｌ）、芦苇黑粉菌（Ｕｓｔｉｌａ 等，是禾本科菰属（ＺｉｚａｎｉａＧｒｏｎｏｖ．ｅｘＬ．）的一种多年生水生 ｇｏｇｒａｎｄｉｓＦｒ．）很相似，三者应同属于原黑粉菌属（Ｐｒｏｕｓｔｉｌａｇｏ ［６］ 宿根性草本植物，是我国重要的水生蔬菜之一。茭白肥美可 Ｂｒｅｆ．） 。 口的肉质茎是由茭白黑粉菌（ＵｓｔｉｌａｇｏｅｓｃｕｌｅｎｔａＰ．Ｈｅｎｎ）侵染 不同学者根据黑粉菌形态发生学的研究对其进行命名和 ［１］ 茭白植株刺激茭白茎基部膨大形成的 。茭白黑粉菌的侵 归类，并明确新名字是否有效。茭白黑粉菌在文献中还出现 染及其与茭白植株的互作关系是茭白能否孕茭的关键，同时 过其他２个拉丁名，但都没有被学者认可。其中１个拉丁名 茭白黑粉菌的菌丝形态是决定茭白商品性和食用价值的关键 的由来是，Ｍｕｎｄｋｕｒ等研究茭白黑粉菌孢子堆形成过程，发现 ［２－３］ 因素 。本文就茭白黑粉菌的研究现状进行了综述，并探 其与疣黑粉菌（ＭｅｌａｎｏｐｓｉｃｈｉｕｍＢｅｃｋ）的孢子堆形成过程相 讨了今后茭白黑粉菌的研究方向和重点，以期揭示茭白孕茭 同，因此将其改名为 Ｍｅｌａｎｏｐｓｉｃｈｉｕｍｅｓｃｕｌｅｎｔａ（Ｐ．Ｈｅｎｎ．） ［７］ 机理，为茭白的生产和育种提供依据。 Ｍｕｎｄｋ．ｅｔ．Ｔｈｉｒ． ，但是两者的孢子堆除了形成过程一致，在 形成部位、结构、萌发方式等其他方面都极其不同，从而被否 １　茭白黑粉菌病原菌的特性 ［８］ ［９］ 定；另外１个拉丁名的由来是，Ｌｉｏｕ 根据Ｙａｎ 对茭白黑粉 茭白黑粉菌，为黑粉菌目（Ｕｓｔｉｌａｇｉｎａｌｅｓ）黑粉菌科（Ｕｓｔｉ 菌冬孢子萌发的研究结果，将其命名为 Ｙｅｎｉａｅｓｃｕｌｅｎｔａ（Ｐ． ｌａｇｉｎａｃｅａｅ）黑粉菌属