湖南黑茶.doc

中国茶叶加工2008，(3)：6— 8 * 湖南黑茶品牌的现状分析与对策思考 施玲1李适1★陈惠衡2 (1湖南农业大学茶学教育部重点实验室 2湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙4lOl28) 摘要黑荼是我国传统的六大茶类之一，湖南是黑荼主产医，本文探讨了湖南黑荼在市场化运作过程 中品牌建设现状以及存在的问题，并对黑荼生产企业如何有效地开展品牌建设进行思考。 关键词 湖南黑荼品牌对策 品牌是企业重要的无形资产，一个好的品牌象 文旨在深入思考湖南黑茶在品牌建设方面的一些问 征着良好的市场开拓力、资产内蓄力、资本扩张力和 题，为湖南黑茶的崛起提出建议。 企业适应力。振兴湖南黑茶，品牌化战略至关重要。 湖南黑茶是中国六大茶类之一，被誉为古丝绸之路 1湖南黑茶产业发展现状 上的神秘之茶，已有几百年的品饮历史，加上其特殊 黑茶是中国传统的特有茶类，湖南是中国最重 的保健功效，一直是我国边疆少数民族的必备之茶。 要的黑茶产区之一，湖南黑茶花色品种繁多，加工制 近年来，黑茶独特的品质和功效逐渐被大家所 作技术精湛，质量上乘，历史悠久，成品茶有“一播”、 认识，人们从医学方面或是其他方面对黑茶进行了 “三尖”和“四砖”，“一掩”指花播茶，又叫千两茶，由 多方位的研究，旨在揭示这种传统茶饮对人类健康 老秤(16两／500克)1000两卷压为一支；“三尖”指天 的新贡献。翟所强观察了高血脂的老年患者50例， 尖、贡尖和生尖，也曾称湘尖一号、湘尖二号、湘尖三 发现黑茶可降低血胆固醇、甘油三酯，并能降低过氧 号；“四砖”指黑砖、花砖、茯砖和青砖。在整个中国茶 化脂质(LP0)的活性【lJ，傅冬和选择了与降脂减肥作 叶发展史上，湖南黑茶曾占据着非常重要的地位，年 用相关的FXR、D(R、PPAR8、PPARl及3T3一L1模 销量在两万吨以上，一度名扬四海，鼎盛一时，在维 型对从茯砖茶中分离制备的6个单体化合物进行高 护边区安定，融洽民族关系，促进国家经济发展等方 通量药物筛选，结果表明，各单体对所选模型均有活 面做出了巨大贡献。 性嘲，杜万红对大鼠和家兔模型实行动物实验，得出 解放以后，国家对边销茶(黑茶)实行计划管理，近 结论，黑茶提取物能显著改善高脂血症大鼠的血管 几年来，边销茶产量一直稳定在2万吨左右，占据全 内皮依赖性舒张功能，能降低高脂血症大鼠血浆 国边销茶总量的一半左右。目前，全省有边销茶生产 ADMA和MDA水平，增加NO水平，具有抗动脉粥 企业二三十家，其中国家定点生产厂家有湖南省益 样硬化作用嘲。随着茶保健功能和茶文化的普及，黑 阳茶厂、湖南省临湘茶厂、湖南省白沙溪茶厂、湖南 茶正以蓬勃的生机进入消费者的日常生活。但是由 省益阳香炉山茶厂、湖南省临永巨茶厂、湖南省临湘 于黑茶知名品牌的匮乏使得消费者无从选择。没有 市茶业有限公司、湖南省益阳砖茶厂、湖南省安化县 品牌就没有市场，茶叶知名品牌建设远远落后于市 茶叶公司茶厂、湖南省安化茶厂等九家企业嘲。随着 场，已经成为制约湖南黑茶产业发展的一大障碍。为 对黑茶研究和探索的不断深入和人们对健康的追 进一步做大做强黑茶产业，抓住黑茶当前发展的良 求，黑茶这一特殊的茶类开始被消费者接受和喜爱， 好契机，必须发挥品牌优势，走品牌发展的路线。本 “喝老茶、藏新茶”的风气开始在市场和消费者中流 传，高档黑茶纷纷上市，历来边销的主要地位逐步转 收稿日期：2008-05— 04 修改稿日期：2008一06— 15 向内销，几个强势企业备巨资参与发展，湖南黑茶产 +基金项目：湖南省科技计划重大专项(05NKl004) 作者简介：施玲(1963一)，女，湖南长沙人，湖南农业大学茶学实验 业即将进入～个全新的历程，大大小小的黑茶生产 企业和茶叶品牌如雨后春笋般大量出现。 师。+通讯作者：lishidodo@163．eoIlL  施玲等：湖南黑茶品牌的现状分析与对策思考 7 2当前湖南黑茶产业品牌化建设存 在的问题 针对湖南黑茶产业目前面临的问题，如何抓住 机遇，发挥品牌优势，提高产品质量，做大做强这一 产业，促进湖南黑茶的大繁荣，本文提出几点建议： 随着湖南黑茶产业的不断发展，高中档黑茶纷 3．1以龙头企业带动。整合黑茶生产企业，树立核心 纷面市，各种大小茶叶品牌也不断形成，由此带动黑 品牌，形成规模化生产经营 茶市场价格有所上升，产量产值飙升。但是繁荣的黑 核心品牌的确立有利于树立湖南黑茶品牌良好 茶市场背后仍然存在一些问题，这些问题如果得不 的价格形象、质价比、价格优势及诚实度。根据湖南 到即时处理，将会直接影响到湖南黑茶品牌的价值， 黑茶产业的现状，任何一个企业想要通过本身的努 为湖南黑茶未来的发展埋下隐患。 力将自己企业的品牌在短时期内打造成一个世界