奶奶的拿手绝活,一辈子也忘不了的料理.pdfVIP

奶奶奶奶的的拿拿手手绝绝活活，，一一辈辈子子也也忘忘不不了了的的料料理理 一个人在哪里长大身上就会带着那个地 的印记，不管是从口音还是从食物口味、审 美偏好、人生观价值观 面都能看出来，我以前不觉得，但是自从我离开南 来到北 工作后我就越发觉得了，很多我在南 家乡爱吃的食物在北 都没有，特别我最爱 吃的这样食物，每次我回家奶奶都会给我做着吃，可是北 却见都见不到。 每次只要我回家，奶奶就会给我做这个吃，它就是木薯 把木薯磨成粉之后可以拿它来做各种好吃的，也可以直接蒸着吃 在我心里木薯是最好吃的东西，可惜北 完全没有这种木薯 每次我从工作的北 回到南 老家的时候，奶奶都会给我做好这个吃，这就是我最爱 吃的木薯粉，不管是拿它来做饼还是包子、馒头、粉条都非常的好吃，有一种面粉没 有的独特的香味，可惜这样独特的美味在北 很少有人见过，就更别说吃了，所以我 在北 是完全吃不到的，还有很多美食也是这样，这也是我特别想家的原因。 中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木 薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后 可 食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒 性较低。 本文作者：百花美食