硒对水稻碳氮代谢及产量的影响.pdfVIP

中国土壤与肥料 ２０１６ (５) ｄｏｉ: １０.１１８３８/ ｓｆｓｃ 硒对水稻碳氮代谢及产量的影响 ∗ 张 木, 唐拴虎 , 张发宝, 黄 旭, 黄巧义, 逄玉万, 易 琼 (广东省农业科学院农业资源与环境研究所, 广东 广州 ５１０６４０) 摘 要: 通过盆栽模拟试验研究了硒对水稻生长、 碳氮代谢以及产量的影响。 结果表明, 施硒显著提高了水稻叶 片、 根及大米中硒的含量, 硒对水稻株高影响不大, 但显著提高了水稻的秸秆鲜重以及籽粒产量； 施硒能提高水 稻叶片的叶绿素含量, 对光合速率具有提升作用, 增强了水稻对光合碳的同化能力, 从而提升了植株根及叶片的 可溶性糖含量； 施硒显著提高了水稻叶片及根中谷氨酸脱氢酶、 谷氨酰胺合成酶、 谷氨酸合成酶以及硝酸还原酶 的活性, 增强了水稻对氮素的同化代谢能力； 硒对碳氮代谢产物可溶性蛋白影响不大, 但是在显著提高水稻叶片 氮含量的基础上降低了中间代谢产物游离氨基酸的含量, 说明硒促进了碳氮代谢中间产物游离氨基酸向大分子有 机含氮化合物的转化。 试验结果说明, 硒对产量的提升作用可能是通过影响碳氮代谢过程来实现的。 关键词: 硒； 光合速率； 碳氮代谢； 水稻 中图分类号: Ｑ９４５.１ 文献标识码: Ａ 文章编号: １６７３－６２５７ (２０１６) ０５－００７９－０６ 硒是人体所必需的营养元素, 人体缺硒会导致 碳的代谢依赖于光合作用的碳同化, 而氮的代谢不 多种疾病, 人体所获得的硒主要来源于粮食作物, 但依赖于光合过程中的能量及碳架供应, 而且还受 而土壤缺硒常常导致粮食作物中硒含量不足, 因此 限于外界氮素供应水平以及体内相关酶的代谢活 十分有必要通过外源施硒来提高粮食作物中硒的含 性, 研究表明水稻是喜铵作物, 水稻对氮代谢的过 [６] 量, 在众多粮食作物中水稻食用人口最多, 并且加 程也主要是氨同化过程 。 水稻籽粒的形成需要累 工、 存储较为方便, 因此它是富硒首选的粮食作 积大量的碳水化合物及有机氮代谢产物, 因此本研 物[１－２]。 在生产富硒稻米过程中, 研究人员发现硒 究从与水稻产量形成息息相关的碳氮代谢过程入 对水稻生长及产量提升效果明显, 多认为是有益元 手, 研究硒对水稻光合碳代谢及氮代谢的影响, 旨 素的生长刺激效应所致, 但是对其具体代谢机制并 在从最关键的要素着手来揭示硒对提升水稻产量的 不清楚。 研究表明, 硒在适当的浓度下对植物生长 作用机制, 从而为富硒水稻的开发提供理论指导。 具有显著地促进作用, 而且认为硒对生长的促进作 １ 材料与方法 用主要是通过提高植物抗逆性, 增加叶绿素含量等 来实现, 大多研究并未深入硒对植物生长的具体促 １.１ 供试材料与试验设计 进机制[３－４]。 虽有研究指出硒对植物的促进作用可 本研究采用盆栽模拟试验, 供试水稻品种为合 能与植物体内的两大系统如碳的代谢及氮的代谢有 丰占,试验地点为广东省农业科学院农业资源与环 [５] 境研究所盆栽场。 供试土壤采自广东省台山市都斛 关, 但是并未指明硒与它们之间内在的关系 。 植 镇, 土壤质地为粘壤土, 基本理化性状为有机质 物生长发育过程及形态建成主要是基于碳氮代谢, ４１.０ ｇ/ ｋｇ, 碱解氮１６８.６ ｍｇ/ ｋｇ, 有效磷 (Ｐ) １８.７